野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。
红菇为天然野生高等真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”，其营养价值和食疗价值都特别高
红菇有“菇中之王”的美称，是纯天然营养佳品。
别称:正红菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌
野生红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，纯天然食品，产量不高，日见珍贵。
无花无种，但却有传宗接代的始祖地之一，广西容县。
据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。
红菇做法指导：
通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红著称。
推荐食法：
1、“坐月子”的用法：茶子油1两、老姜沫2两、土鸡蛋2只猛火炒几分钟，加入红糖1两、红菇干品2两，与乌鸡（或乡下老母鸡）1只一起煲汤食服。
2、补虚及肾虚腰痛的用法：土鸡蛋5只、红菇干品4两、桂圆2两、红糖1两，煮汤食服。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。
食疗价值：
养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。
食用人群：老少皆宜食用
