肉粉汤+米粉

Organics · 发表于 2012-11-22 14:51:00

2012-11-22 14:46

2012-11-22 14:49

2012-11-22 14:51

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Organics · 发表于 2012-11-22 15:05:00

米粉的做法就不说了。
肉粉的做法：把猪肉切薄片，加入糖，盐，味精先阉一小会。锅内放点油，等油烧热后加入少许菜（什么菜都可以，看个人喜好），把菜炒热后加入水。在等水慢慢烧开的过程中，就把刚才阉的猪肉加入适量番薯粉搅拌均匀。番薯粉的量一定要控制好，放太多了，肉裹的太多不好吃。放太少了，也影响口感。总之，自己斟酌，肉多就多放点，肉少就少放点。等水开后加入猪肉，最好是一块块的加入，这样比较容易熟。最后呢，往汤里放盐，鸡精和笋米（这个东东在达成里有卖，有起到酸酸的味道）。就这样，就大功告成了。
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