熊猫厨房--酥到骨头里的桃酥/一口酥

小白的熊猫

桃酥算是熊猫童年的美味回忆，只要你有烤箱，在家自制香酥可口，真材实料的桃酥其实非常简单！将原料中的核桃仁换成花生或是杏仁就是好吃的花生酥和杏仁酥咯～
1，原料：橄榄油（或者蔬菜油，色拉油）， 鸡蛋一个(打散)，糖 ， 低筋面粉，泡打粉，小苏打 ,核桃碎（也可用花生碎,，杏仁碎）芝麻
2-3，准备一个足够大个碗倒入110克的油，加入20克打散的鸡蛋液，60克的糖（可按个人口味增减），搅拌均匀
4，200克的低筋面粉中加入1/2茶匙（TSP）泡打粉，1/4茶匙(TSP) 小苏打混合
2012-11-21 12:16  
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5，80克的核桃仁压碎备用（核桃仁不必弄的太碎，这样比较有口感）
6，将混合了泡打粉和小苏打的低筋面粉过筛加入糖蛋油混合液中
7，再加入核桃碎搅拌均匀
8，取一小块搅拌好的面团捏出大小合适的小球
2012-11-21 12:16  
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9，将小球放在铺好油纸的烤盘上，用食指和中指压扁小球
10-11，刷上剩下的鸡蛋液，再撒上少许芝麻
12，烤箱预先180度上下火预热5分钟，将桃酥胚放入烤12分钟，烤制2面金黄（视桃酥胚的大小和烤箱的功率不同，时间略有不同）
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成品（咬一口，真正酥到骨头里）

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小白的熊猫

KIWI大哥，还请帮忙把帖子移到美食版啊～
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Ldog

好诱人啊，光看图片就要流口水了，每次看你发的帖子都会让我食欲大增哈哈哈[s:123]，心情也超好的
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kiwi8

小白的熊猫 发表于 2012-11-21 12:19
KIWI大哥，还请帮忙把帖子移到美食版啊～
好的，没问题。不过要等3天，满足我首发EE时代的虚荣心，哈哈！
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enjoylife-9

好馋人！酥脆可口的桃酥！
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减肥大过天

这个赞！适合我这种baking菜鸟。周末做起来！
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黑色毛衣

太厉害了，亲，，，偶像呀，，话说，小小白湿疹好了没
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减肥大过天

奉上严格按熊猫的recipe做出来的出炉效果图两张：刷了蛋液和没刷蛋液的。
真心又好做又好吃啊！完完全全就是那个味儿！咬到嘴里的瞬间仿佛回到小时候跟奶奶一起出门买桃酥的日子。。。
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小白的熊猫

回复 kiwi8 的帖子
哈哈哈！没有问题！一定满足你～
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小白的熊猫

回复 Ldog 的帖子
很容易做的，MM试试吧！
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