为老公准备的做月子食谱

yaofanny

看标题有点矛盾，老公，男的，怎么还要做月子呢？呵呵
其实是因为老公平日不太会做饭，水平属于入门；月子里打算一切家务交给老公，又担心吃不上合胃口的饭菜，才自己准备了这份月子食谱。
第一个星期：喝生化湯（如果顺产3付，生产完2天后开始），黑糖水（dark brown suger,10天，不能喝太久，理由？忘记了，sorry，主食以流质为主，菜为素菜配肉片或肉丝
采购的材料：猪肝、炒菜猪肉、牛肉2块（炒菜用），三文鱼1块（腌好放冰箱冷冻）、猪骨、猪脚 2 只切块、花生，鸡蛋、老姜1KG、黑糖、麻油一大瓶，小米；青菜（葱、老豆腐1盒、菠菜、芹菜、茼蒿、红苋菜、胡萝卜，西红柿，西兰花）黑木耳，香菇，干黄花；韩国店鳗鱼方便多备几条；面包一条，酸奶，牛奶，水果,零食（汤圆、黑芝麻糊、馄饨，面条）；
坐月子时使用的黑麻油中不饱和脂肪酸和老姜煎成褐色後会具有明显效用，可以刺激体内内脏，加强新陈代谢，使身体从内部产生保暖的作用。此外，还可以避免便秘，也能去寒。但在选购麻油时，一定要选用低温烘焙的黑麻油，才不会上火。
D 1: 在医院吃，带红枣桂圆生姜水，黑糖红豆小米粥
?        红枣桂圆生姜水（带干货，可以用医院微波炉热好喝）多带些，后面几天也可以直接泡水喝。
?        黑糖红豆小米粥，高压锅煮红豆20分钟（红豆一次多煮些，放在冰箱里，红豆有补血，催奶的功效），普通锅煮红豆小米30分钟，（多熬点，可以吃两天，不要太稠）。
D 2: 医院吃，黑糖红豆小米粥
D 3: 医院吃，带黑糖红豆粥，生化汤
D 4：出院可能没空熬汤，麻油菠菜猪肝汤、速冻鳗鱼，西红柿鸡蛋；鸡汤面或者鸡汤混沌（事先包好混沌冷冻）、蒜末西兰花，黑糖大米小米粥、红枣桂圆生姜水、红豆水当饮料(消肿)，酸奶、水果，生化湯。
?        菠菜猪肝汤 （猪肝洗净切小片，淀粉，酒抓匀。水烧开，锅里放麻油，煎姜片。姜片颜色变浅黄色时，倒入滚水，水沸，下猪肝片，菠菜。补血）。
D 5: 醪糟蛋、牛奶；猪骨胡萝卜汤，黃豆芽紅椒炒牛肉絲、西红柿鸡蛋，糙米饭、木须肉，三文鱼，黑糖大米小米粥、水果、桂圆生姜水，生化湯。
?        醪糟蛋 锅里放水，红糖煮开后加些酒酿，水再次滚，放打散的鸡蛋
?        猪骨胡萝卜汤 （猪骨1K，胡萝卜3条，西红柿1个，南北杏各一小把，枸杞小把）
?        黃豆芽紅椒炒牛肉絲 做法：1.牛肉洗乾淨擦乾後切絲，加鸡精，生抽，生粉，酒拌勻備用。2.豆芽洗淨後瀝乾，紅椒洗淨後切絲。3.鍋加熱後，倒入2大勺麻油，油熱後爆香姜片，煎到淺褐色，放到鍋邊備用。4.加肉絲，大火快炒到肉變色為止，取出備用。5.不用放油，加豆芽炒软，放紅椒，炒軟後加炒好的牛肉絲，炒幾下即可裝盤。
[功效]：黃豆芽，紅椒富含維他命C，也是高縴維植物，有助養顏美容。
D 6: 醪糟蛋、牛奶；猪骨胡萝卜汤、麻油猪肝老姜青椒黑木耳，茼蒿、糙米饭、家常豆腐（煎豆腐，煎8块，余4块冷冻，芹菜2根，红萝卜1根，香菇丝, 猪肉片），清蒸鱼，黑糖小米粥、水果、红豆水，桂圆生姜水。
D 7: 红豆甜酒羹、牛奶；牛肉丝泡椒姜丝炒香菜，菠菜猪肝汤、水果、鱼汤加冻豆腐，小米粥；红豆水，桂圆生姜水。
?        红豆甜酒羹 煮好的红豆，每次取一些，拌入红糖，烧开，加一些酒酿。

yaofanny

第二个星期 : 调理重点是促进代谢，恢复体力，改善腰背痛。本周仍不适合大补，排骨，鸡腿不适合这周吃。大块肉类最好不吃，因为产後胃肠活动力较弱，会导致消化不良。
采购的材料：速冻全麦馒头，速冻饺子，面包，酸奶，牛奶，馄饨，紫菜，虾米，猪腰，猪肉，虾，活鱼，鱼头，豆腐，杜仲，芥菜，苋菜，冬瓜，青骨菜，豆芽，菠菜，芹菜，胡萝卜，青红柿子椒，西红柿，干海带丝，香菇，黑木耳，黄花，水果若干。
D1: 黑糖小米粥、全麦馒头、豆浆；清蒸鱼、麻油菠菜；杜仲腰花, 肉絲炒红萝卜芹菜香菇丝，猪骨冬瓜汤（如没有冬瓜用海带），水果、桂圆生姜水。
?        杜仲腰花 腰花的處理：新鮮的腰花2大片，橫切成兩大片（共四大片），將中間部分的腎小球及腎小管完全剔除乾淨後，每半片腰花約片切成四到五片，將腰花放在大盆子裡，以冷水沖約一分鐘後，將腰花靜泡在清水中（大量），每半小時換一次水，連續三到四次後即可撈起備用，如此處裡的目的，主要是在去除豬腰中的尿味。
杜仲，猪肉加水煮1小时，加腰花。（没做过，不知道味道会怎么样）
D 2:豆浆，面包；鸡汤馄饨加蛋皮紫菜虾米青菜；冬瓜（海带）汤、麻油苋菜、西红柿炒蛋，杂粮粥；水果、红豆黑糖水。
D 3: 醪糟红豆加蛋，全麦馒头、牛奶；杜仲腰花汤、青红椒黑木耳鸡丝、糙米饭、青菜；鸡蛋羹、蒜苗红椒炒猪肉丝、水果、杂粮粥，红枣桂圆水。
D 4: 从这天开始不用喝红糖水
红豆甜酒羹，全麦馒头；胡萝卜木耳炒猪肉，豆腐鱼汤，糙米饭；豆腐黄花菜瘦肉汤，素炒西兰花、豆芽，酸奶，水果。
?        豆腐鱼汤 活鱼一条（或新鲜鱼头），廖酒腌１０分钟，油热，爆香姜片，中火煎两面黄，加水没入，大火开，中火３０分钟（保持水沸），加入豆腐，撒葱花。
?        豆腐黄花菜瘦肉汤 黄花菜泡软。瘦猪肉切小丁，洗净抹干淀粉抓匀。豆腐切块。同入锅，去血水，小火３０分钟。
D 5: 红豆甜酒羹、面包；猪骨白萝卜汤、饺子；青菜，虾，杜仲腰花汤，小米粥；水果、红豆水。
D 6: 鸡汤馄饨、牛奶；猪骨白萝卜汤、黃豆芽紅椒炒牛肉絲、青炒芥菜、杂粮粥，鳗鱼饭，青菜，酸奶，水果。
D 7: 面包、牛奶；鱼头豆腐汤、青菜，糙米饭；木须肉、杜仲腰花，菠菜，小米粥，水果、桂圆生姜水。

yaofanny

第三个星期：进入第三周後，重点便放在补气补血，以及预防老化。此时恶露将近，才是进补的最佳时机，千万别在这时候，就松懈下来，仍要继续坚持下去，食物中少加盐或任何调味料，以免破坏体质更新的机会。第三、四周是大补，以麻油鸡为主，目的是帮助体力调养，恢复元气。
采购的材料：黄油鸡一只（去皮分4等分）、乌鸡一只、童子鸡一只、猪肉、活鱼、猪骨切块、鸡蛋、老姜、黑糖、小米、香菇，红枣，黑枣，莲子，青菜（红苋菜、白菜、西红柿、荷兰豆，蒜苗，青红柿子椒，栗子）；水果若干；零食（汤圆、全麦馒头，馄饨，阿胶枣），酸奶，牛奶，面包，阿胶（补血）。
D 1: 醪糟阿胶蛋；麻油鸡，骨头汤 ，蒜头红苋菜、糙米饭；清蒸鱼，黑糖小米粥、豆浆或牛奶、水果，酸奶。
?        麻油鸡 做法∶1. 黄油鸡（1份）洗净擦乾後切块，老姜洗净拭乾後连皮切片。2. 锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，把姜移至锅边备用。3. 鸡块入锅炒至5分熟，加入米酒、當歸及紅棗，加蓋悶煮約半小時。怕酒味過重的產婦可以在最後燜煮半小時後，掀開蓋子再以大火滾煮五到十分鐘即可。
[功效]∶麻油鸡是产後体力调养最佳滋补圣品，可以协助产妇新陈代谢，恢复体力。乌骨鸡和肉鸡相较，脂肪含量、热量较低，但蛋白质含量较高，也含有较多铁、锌等矿物质，可治贫血，具有保固肾脏的优点。
D 2: 醪糟阿胶蛋、豆浆；黄油鸡（1份）蒸香菇红枣莲子、木须肉，白菜、荷包蛋，杂粮粥，水果、红枣桂圆生姜水。
D 3: 酒酿阿胶蛋、酸奶；乌鸡汤、黑木耳胡萝卜炒肉丝、菠菜、鸡蛋羹、糙米饭、水果、小米粥；红豆水。
?        乌鸡汤 乌鸡洗净入锅，水没，大火开，去血沫，加入药材（党参，黄芪，淮山，苟杞），２小时。
D 4: 全麦馒头、牛奶；麻油鸡、杂菜牛肉丝、小米粥；西红柿炒鸡蛋、糙米饭、汤， 水果，酸奶。
D 5: 酒酿阿胶蛋，鸡蛋，牛奶；鸡汤馄饨、蒜头红苋菜；木须肉，豆腐黄花菜瘦肉汤，小米粥，水果；酸奶，红豆水。
D 6: 全麦馒头、鸡蛋，豆浆；猪骨鸡爪花生发菜汤、蒜苗红椒肉丝，素炒荷兰豆，糙米饭；豆腐炒杂菜，水果、小米粥；红枣桂圆水，酸奶。
D 7: 酒酿阿胶蛋、牛奶；猪骨鸡爪花生发菜汤，煎鱼、青菜、杂粮饭；栗子鸡，紫菜西红柿蛋汤，小米粥；水果、红豆水，酸奶。
?        栗子鸡 材料∶鸡半只，栗子1/2公克，黑枣若干，老姜，麻油，米酒，冰糖少许。做法∶1.栗子、黑枣用适量米酒浸泡，浸软後取出备用，米酒留用。2.鸡肉洗净擦乾後切块。3. 锅热後倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，取出备用。4.倒入鸡块，炒到鸡块半熟後再加栗子、黑枣、冰糖，倒入所有米酒，用大火煮滚後改用小火，煮到酒精挥发为止。
[功效]∶栗子健脾益气，适合体质虚寒者。黑枣可治失眠、便秘、胀气、掉发，并可改善食欲。

yaofanny

第四个星期
采购的材料： 黄油鸡一只、乌鸡一只、童子鸡一只、活鱼一条、猪肉、猪骨、牛柳、鸡蛋、老姜、黑糖、小米、豆腐，青菜（栗子、豆芽菜、大白菜、芹菜、豆干、西红柿、白萝卜，西兰花，黄瓜，洋葱）；水果（蜜瓜、苹果、香蕉，青木瓜）；零食（面包、汤圆、全麦花卷、阿胶枣）
D 1: 醪糟汤圆蛋，豆奶；乌鸡汤 ，蒜苗红椒猪肉丝、素炒西兰花、糙米饭；木须肉，西红柿紫菜鸡蛋汤、水果；酸奶，红豆水。
D 2: 全麦花卷、鸡蛋，豆浆；栗子烧鸡、豆腐黄花菜瘦肉汤，豆芽菜，红豆米饭；香干芹菜、荷包蛋，黑糖小米粥；水果、红枣桂圆水。
D 3: 醪糟汤圆蛋、牛奶；麻油鸡、大白菜、木须肉，白饭；西红柿鸡蛋，素炒西兰花、水果、小米粥；红豆水。
D 4: 面包、鸡蛋，牛奶；猪骨白萝卜汤、洋葱炒牛柳、糙米饭；豆腐炒杂菜，大白菜，小米粥； 水果。
D 5: 醪糟黑芝麻汤圆加蛋、牛奶；猪骨白萝卜汤、大白菜头炒黑木耳肉片，米饭；蒸鱼，青菜，水果、小米粥；红豆水，酸奶。
D 6: 花卷、豆浆；鸡蛋羹，西兰花炒牛肉，糙米饭；木须肉，水果、小米粥；红枣桂圆水，酸奶。
D 7: 醪糟黑芝麻汤圆加蛋、牛奶；当归鸡汤、 速冻鳗鱼、胡萝卜素炒，糙米饭；红烧羊肉（羊肉能补血及补气，尤适合身体虚弱怕冷或产後贫血的产妇），大白菜，水果、小米粥；红豆水。

mileswei2006

内容丰富啊。加分支持。

Supercobra

巨........................................................................
这样的老公不好当。这样的老婆......................
相比之下，我LP生完后3天，都是吃医院里的东东。

bluesummer

好复杂的食谱...
原材料好备吗?

小兔子乖乖

哇，一个星期的菜谱全准备好了！高！
我现在正发愁咋办。此刻lg正在操练海带黄豆汤，正在真正地切海带。目前想到的汤是很多。lg会做的是在太少。
愁死人。真羡慕会做饭的lg.

yaofanny

呵呵，多谢加分。
大家觉得难度很大啊？ 事实上我是本着简单营养的宗旨制定这个食谱的阿。尤其是头三天，基本上没有什么大动作了，考虑到老公两头跑很辛苦。但是有些东西必不可少拉。例如黑糖水。
对老公的培训已经从半月前开始了，目前来看，效果是不错的，嘻嘻。

小兔子乖乖

原帖由 yaofanny 于 2007-4-25 16:57 发表
呵呵，多谢加分。
大家觉得难度很大啊？ 事实上我是本着简单营养的宗旨制定这个食谱的阿。尤其是头三天，基本上没有什么大动作了，考虑到老公两头跑很辛苦。但是有些东西必不可少拉。例如黑糖水。
对老公的 ...
你lg真是可造之材阿！！！