|
发表于 2014-5-14 12:54:45
|
显示全部楼层
我现在是1米66。早上空腹59。9(其实就是60)kg.晚上吃饱是61.5kg.
第一步要进行2-7天。根据自己要减的程度而定。(我准备做4-5天吧。)
第一类:牛肉,需要是瘦肉。(肉馅最好是自己用瘦肉绞的)做的越熟,脂肪流失越多,越适合减肥。Lean beef.烹制的时候不可以用油和黄油。
第二类:肝类只能用牛,禽类(不包括鹅跟鸭子)
第三类,任何类型的鱼都可以,烹制的时候不可以用油和黄油。
第四类,任何贝类,包括虾一类的。
第五类:家禽,(不允许鹅跟鸭子)烹制的时候需要去皮。
第六类:低脂的(low-fat)火腿(ham)可以是鸡肉火腿。
第七类:蛋类。(可以跟虾或者蟹一起做,但是不可以放油和黄油,如果有高胆固醇,蛋黄每周不可以吃超过3个,蛋白随意)
第八类:脱脂的酸奶,cottage cheese。
第九类:每天1。5升水。(水里不能有纳,sodium)(似乎0度可乐都可以喝。。。当然我是不准备喝那个。。估计喝点绿茶和水巴)
第十类:一天一勺半的燕麦糠(oat bran)加鲜奶酪( 一种白色凝乳奶酪,fromage frais),加一个鸡蛋(如果高胆固醇,只用蛋白)可以选在任何时间吃。
此外,脱脂牛奶(skimmed milk)是可以使用的。还可以用醋(应该是西方醋),调料,香草,百里香(thyme),蒜,洋葱,等等。
注意事项:吃饭的时候是可以喝水的。糖可以使用代糖。另外,柠檬和洋葱可以用来点缀菜式,但是不可以多吃。柠檬更不可以煮水。
这步的主要目的是高蛋白,低脂肪(最好无脂肪)。
食物需要低盐。盐的一天最多6-8克
另外,我记得好像书里提过,兔肉也是可以吃的。。。有这个喜好的可以试试。。。
还有,每天要步行至少20分钟。类别以外的食物全部都不允许吃!!!!
Oat bran - colse就有卖的,再早餐燕麦那一排吧。。就是colse自己家的。才$1多500g.
菜单整理中~~~(请大家踊跃提供菜单哈。也可以是书里的,因为英文的菜单看起来很不爽。。。)
Oat Bran Galette
根据阶段,放1。5-2勺燕麦糠。打1个鸡蛋(高胆固醇的可以不放蛋黄),加脱脂的乳制品(似乎脱脂牛奶也可以)放上调味料搅拌。
在平底锅上放几滴油,然后用纸擦拭掉。将搅拌好的液体摊好,每面煎2-3分钟,可在一面煎熟的情况下关火,利用热度,煎熟另一面。避免烧焦。
这个是专门针对纯肉的方法产生便秘问题的解决办法。~~~
Oat bran一勺等于15g.
牛肉的做法:
1。煎牛排 - 不需要腌,煎之前撒些盐跟黑胡椒,煎出即可。(nicekrissy提供)
2。肉丸 - 把肉馅加鸡蛋加脱脂牛奶搅拌,然后揉成团。然后煎了。。。配上他们书上写的自制酱料。就可以了。。。(网上看到的)
3。oat bran 鸡蛋牛肉饼
原料:1、牛肉泥:大约200-250克吧,要很瘦很瘦的那种,通常我会挑最贵和深红色的那一种来买,因为越贵的表示掺的肥肉越少,越是粉红表示掺的肥肉越多~~
2、鸡蛋:2个,打匀备用
3、oat bran:3table spoon
做法:1、牛肉加少量清水搅拌,让牛肉稍微把清水吸进去,牛肉泥把水吸进去之后可以继续少量的加清水搅拌,加两三次清水后牛肉泥吸水后会变得比原来松软。然后加那么几滴酱油(应该没有违规吧),用盐和黑胡椒调一下味,再把鸡蛋和oat bran 拌入,同一方向搅拌3-5分钟,备用。
2、慢火把不粘锅烧热,上面滴几滴橄榄油,然后用厨房纸擦净。用勺子将调好的牛肉馅舀到锅里,份量大约一个半鸡蛋那么大吧,稍微用勺子整理一下,使肉馅呈厚饼状。总共的牛肉泥我大约摊了四个饼的样子吧,刚好一锅。
3、要耐心,慢火煎好一面后,翻面再煎第二面,煎第二面的时侯可以洒点水,盖上锅盖焖一会儿,这样牛肉饼熟得快而且没那么干。切记不要心急转大火,因为锅里没油很容易干掉或焦掉的。
4、大功告成,可以开吃了。(感谢rachelma同学提供)
鸡肉的做法:(要去皮,似乎腿跟翅膀要尽量避免)
1。烤或者煎得(求烤前的腌制法)
2。简易咖喱鸡
准备: 20分钟 烹制: 30分钟,炖
分量: 2人 食用阶段: 第一阶段速效期
鸡腿2只去皮切块,洋葱半个切末,脱脂酸奶2罐
姜末1小勺,辣椒粉1小勺,柠檬汁1勺,咖喱粉2勺,柠檬皮半只切末,盐,黑胡椒
制作方法:
1.将鸡和所有原料(除柠檬汁外)放入不粘锅中加盖用文火炖半小时,适当调味
2.如有必要开盖收汁,最后淋上柠檬汁即可(来自dukan diet中文网站)
虾:
1.水煮虾
2。煎烤虾?
3。~~待更新
鱼:
2。蒸鱼?(求美味的做法)
3。烤鱼(求腌制法)
其他各阶段可吃的食品:
豆腐, Shirataki noodles - 魔芋面。
豆腐虾仁鸡蛋煲。
材料:嫩豆腐、鲜虾、鸡蛋(一个),葱花、盐(材料简单,做起来也简单)
1、把豆腐先在开水里焯一起,去掉豆醒味。然后捞起备用。
2、鲜虾去头,虾尾去壳去虾线,洗干净切大粒备用。(虾头当然不要丢掉会很可惜,可以拿来炒韭菜的。)
3、鸡蛋打散在碗里搅拌均匀,然后倒一些温水在里面继续搅拌均匀,放盐。
4、将焯水之后的豆腐轻轻摆盘,盘子最好是比较深一些的。
5、把大虾粒散在豆腐上,再把鸡蛋液轻轻倒入到虾粒和豆腐上面,最好能淹没豆腐为佳。
6、最后把准备好的食材放到蒸锅里隔水蒸十分钟(盘子上面最好盖一层保鲜膜,我因为忘了盖,所以蒸出的鸡蛋有气孔,影响了美感)
7、十分钟后开锅端出,在成品之上散些葱花即可。(来自网络博客)
第一阶段:历时4天。总结,59.7-58kg,总计减轻1.7kg
2011年10月1日。星期六。早上体重:59.7kg
第一餐,鸡胸肉,燕麦糠团团。。。8点多吃的。
第二餐,煎巴沙鱼片水煮虾沾酱油。下午2点半吃的。
第三餐,一个水煮蛋,牛肉汤。晚上8点吃的。
2011年10月2日。星期天。早上体重:59.1kg.
睡过去了,没吃早饭。中午12点体重:58.7kg
第一餐或午餐。1个流黄煎蛋,oat bran饼饼,和昨天晚上剩的一碗牛肉汤。
下午3点半,2个水煮蛋的蛋白。
5点。5颗烤肉丸。
7点半,清蒸鱼。还有2小块炖鸡肉。(今天吃的太多了。。。罪恶感,但是姑姑家的菜好好吃。。)
2011年10月3日。星期一。早上7点体重:58.6kg
早餐:一个水煮蛋蛋白,oat bran饼饼。9点。(上午方便过)
午餐:7颗肉丸。1点。- 零食:1碗撒了代糖的no fat greek酸奶。3点。
晚餐:一个水煮蛋蛋白(5点40)最后3个丸子(7点)
2011年10月4日。星期二,早上8点体重:58.0kg
早饭:一个鸡蛋蛋白,oat bran小饼饼。9点半。
午饭:4块烤瘦牛肉排。1点。
晚饭,1小块烤牛排,5点。数只虾,8点。
[ 本帖最后由 kiddkidd 于 2011-10-20 22:44 编辑 ]澳洲美甲美发首先澳洲论坛:www.ozabc.com |
|