最宜居城市：赫爾辛基的玄虛美味 (转)

dootbear · 发表于 2014-5-19 21:41:56

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(香港信报：2011年8月10日張建雄逍遙食樂最宜居城市：赫爾辛基的玄虛美味由哥本哈根坐郵輪往赫爾辛基要花上一整天，在船上可也節目多多，單是到下一個地點的介紹，和各種專題演講，就可以花上數小時，其間飲下午茶，聽聽小提琴和鋼琴演奏，到甲板看海鷗飛翔，品一杯紅酒，再到圖書館看看書，一天就打發去了。如今圖書館已有中文書籍，剛好有一本台灣人寫的《芬蘭驚艷》，雖然寫得太多台灣驚魂，但總算知道，芬蘭總統是一位女士，但這位已在位十一年的女總統名為 Tarja Halonen也不易記到。此行也頗期待的，是赫爾辛基2011年被Monocle雜誌選為全球最宜居城市第一名，由去年第五年躍升，這個人口一百萬的大赫爾辛基地區，以低罪案率，良好社會服務，交通便捷，綠色計劃，和無污染能源等原因，勝過第二名日內瓦和第三名哥本哈根（剛去過）。一年僅兩個月有陽光雖然一年僅六十日有陽光，這個夏日剛是陽光普照，郵輪有專車送到市中心的Market Square，絕不如漢堡魚市場的熱鬧，但井井有條，市場上剛到三名中學女生，要作調查外國人的觀感，以她第三語言的英語（其他是芬蘭文和瑞典文）作訪問，遊伴是最樂於與當地人接觸，當然接受訪問，小女孩英文不錯，問及總統是誰，總統府在哪裏（就在Market Place的市場之旁，確夠親民），總算不太無知。赫爾辛基沒有塞車之苦，外地人可買一至七日的乘車券，可以坐全市通的巴士、電車、地鐵、火車和渡輪，不必每次購票，是德政，遊點不太多，但博物館不少。赫爾辛基大教堂雄偉，前面的Senate Square很多精品店，大型百貨店Stockmann，是世界水準。筆者當然必去是食物品的Delicaten，由海鮮到肉類選擇極多，還多了北歐的野味如Reindeer、Moose都有供應，兼且是代為醃製，回家煎煮即可，生活亦方便也。美食名店威振歐陸筆者的宜居定義中必有美食的部分，赫爾辛基既有本地食物店，也有米芝蓮星級店，其中一星店的Postres就在Market Place，看菜式也頗歐陸式，肉類中的煙鴨胸、熏豬腩、炆羊腿，海鮮中必有Herring、Langustine、墨魚、鱈魚，加上Flander和 Char，也算豐富。而二星店的Chez Dominique早已名振歐陸，在全球最佳五十中，也排名第三十五，法國名店在其前也只有五家而已。筆者經常光顧的Meurice只排在第九十七名，大廚在19澳洲旅游休闲 http://bbs.ozabc.com/forum-55-1.html