正宗广式生滚鱼片粥

多啦a欣儿 · 发表于 2014-5-20 09:02:27

最近忽然想起在北京上学时每天必吃的早茶，生滚鱼片粥。于是心血来潮，按部就班的做了一下。以下是步骤：

1 先煮粥，要一直煮到米粥又粘又烂。

2 煮粥时，准备好鱼，我用的是basa，必须是Coles家的人工柜台卖的那种又大又厚的那一款，要用刀片成两层，这样煮出来才好吃，用的是白家水煮鱼的腌鱼粉把鱼腌好。孩子吃的时候问我这是啥鱼怎么这么好吃undefined

3 准备姜，切丝，在自家菜园子里取了生菜叶，小香葱，切好，备用。

4 粥煮好后加一点食用油，然后将鱼，姜丝，一起放入粥内，然后放盐，煮10分钟，然后放切碎的生菜叶，小香葱，加一点胡椒粉，稍煮，最后加一点香油，起锅。
澳洲论坛 bbs.ozabc.com
可以开吃了