参加活动马上变大厨之冷餐宴

hankz · 发表于 2014-5-20 11:10:11

本帖最后由 hankz 于 2014-2-4 10:09 编辑响应斑竹号召，第一次参加美食版活动，记录一下年初三的一顿晚餐。不过只记得拍单张的照片了，所以合集欠奉。首先是生蚝和三文鱼刺身，要说costco真是个好地方啊，东西新鲜又不贵，买鱼买肉只认它，偶尔特价倍实惠，次次皆满载而归。
广告完毕。2014-2-4 09:04:39 上传
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生蚝2014-2-4 09:04:35 上传
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生鱼片儿以下是其他几道菜，面筋塞肉，素鸭和盐水鸡，用小黄鱼做的熏鱼和自家腌的酸萝卜。
素鸭是道功夫菜，可是味道极好，很受欢迎。超市买来的速冻豆腐皮，买回来后改刀切小块，两面煎透后放入生抽，糖（多一点，才有家乡的味道），八角还有五香粉煮个20分钟。冷却后放入冰箱过夜入味。
薰鱼也是相似的做法，超市买回来的去骨小黄鱼煎透后放入事先预备好的酱汁里浸透。2014-2-4 09:04:43 上传
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素鸭和盐水鸡2014-2-4 09:04:42 上传
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面筋塞肉2014-2-4 09:04:37 上传
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熏鱼接下来是配角了，
蔬菜叶儿还有costco买的海苔和自家的豆瓣。这个海苔要说一下因为它不像韩式的海苔那么油，所以要健康一些。2014-2-4 09:04:34 上传
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海苔和豆瓣2014-2-4 09:04:40 上传
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叶儿今天的吃法是用海苔卷着各式小菜吃，随意搭配，丰俭随人。后面其实还有一些热菜，不过与主题不搭，就算了。照片拍得不好，而且是开动了之后才想起拍得。见谅了！给大家在这里拜个晚年了