爱吃凉粉的进来~~~

liz · 发表于 2014-5-20 11:11:04

又是一个做给别人吃的东西。。。我命怎么这么不好？第一次做，居然得到不错的评价。。其实心里也有点美滋滋的。。上菜了。。。[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:51 PM ]

liz · 发表于 2014-5-20 12:00:07

买绿豆粉，就是那种沙林的，和水1:8的比例，先用冷水搅匀，然后放到大火上烧，一直搅拌，可以看到它慢慢变透明，然后有小泡泡，然后有大泡泡。。等烧开了冒泡时再烧半分钟。这时很容易烫到手，我就被烫到了。放冰箱等凉掉了就可以倒出来切片。佐料有：糖，生抽，黑醋，芝麻酱，芝麻，蒜，葱，香菜，2-3滴香油，老干妈辣酱。完毕。

coldair · 发表于 2014-5-20 12:18:42

看上去，令人食指大开。很好吃的样子。干吗是作给别人吃的？你自己不吃凉粉吗？

liz · 发表于 2014-5-20 12:39:15

边上配了一瓶dessert wine, 是前天在hunter valley买的。名字叫" GOLD",超级好喝。。属于那种甜却清爽的酒。我无比偏爱这种酒。。。

coldair · 发表于 2014-5-20 13:29:25

“沙林”是种牌子吗？好象做法不复杂的说。买的时候就是找“绿豆粉”吗？没听说过。确认一下。

liz · 发表于 2014-5-20 14:03:23

coldair 在 2005-8-23 10:32 PM 发表:看上去，令人食指大开。很好吃的样子。干吗是作给别人吃的？你自己不吃凉粉吗？做法很简单的，冷MM有空可以自己做。做一次，可以放2-3天。而且我用了1杯半的粉，居然做出来一大锅，可以分好多人吃呢。。今天我还带到学校给同学吃，还下了切细的蛋皮。他们居然也喜欢中国的这种食品，抢光光（记住不要加蒜）。或许下次聚会我就可以再带这个，方便，干净，还不用热。　加了蛋皮，葱香菜，有黄有绿有白，样样分明，他们都有胆来尝。这些南方好像都不大吃。。也或许是厦门那里不太吃这个。。我唯一一次见到，是在悉尼水井坊。。不过也没尝。注意到它家还多加了碎花生粒。像凉皮，凉粉，粉条，扯面，手工饺子，肉饼，羊肉泡馍，肉夹馍阿这些，做出来都是用来填我家ＬＧ的胃。北方食品我就爱吃那个兰州拉面！！可惜自己做不了～～～

coldair · 发表于 2014-5-20 14:36:14

liz 在 2005-8-23 10:43 PM 发表:做法很简单的，冷MM有空可以自己做。做一次，可以放2-3天。而且我用了1杯半的粉，居然做出来一大锅，可以分好多人吃呢。。今天我还带到学校给同学吃，还下了切细的蛋皮。他们居然也喜欢中国的这种食品，抢光光（记 ... 像凉皮，凉粉，粉条，扯面，手工饺子，肉饼，羊肉泡馍，肉夹馍阿这些，做出来都是用来填我家ＬＧ的胃。北方食品我就爱吃那个兰州拉面！！可惜自己做不了～～～liz妹妹真是手巧，上次做的烤排骨还记忆犹新呢，还会做这么多？

liz · 发表于 2014-5-20 15:11:26

coldair 在 2005-8-23 10:35 PM 发表:“沙林”是种牌子吗？好象做法不复杂的说。买的时候就是找“绿豆粉”吗？没听说过。确认一下。就是这种。。

susan · 发表于 2014-5-20 16:36:41

LZ在1楼得相片拍得真好看啊。凉粉我爱吃，

clur · 发表于 2014-5-20 17:09:25

liz 在 2005-8-23 10:32 PM 发表:边上配了一瓶dessert wine, 是前天在hunter valley买的。名字叫" GOLD",超级好喝。。属于那种甜却清爽的酒。我无比偏爱这种酒。。。酒不错，我喜欢. 哪天也买来喝呀

[舌尖上的澳洲] 爱吃凉粉的进来~~~

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