包粽子的糯米

落花等闲 · 发表于 2014-5-20 07:50:02

请问大家包粽子用的是什么糯米？买了泰国产的糯米，但怎么泡怎么煮都不是中国糯糯的那种，很干涩，是我买的不对吗？另外，包肉粽子的话大家分别是怎么处理糯米的调味和肉的，肉需要提前煮好吗？求高人支招！谢谢啦

0987654321 · 发表于 2014-5-20 07:54:55

學習

0987654321 · 发表于 2014-5-20 08:13:49

網上有視頻（包法）

fmskyfly · 发表于 2014-5-20 08:41:06

包粽子的粽叶子哪里有卖啊？？？求告知

栩栩如生 · 发表于 2014-5-20 10:12:54

fmskyfly 发表于 2014-4-22 03:41
包粽子的粽叶子哪里有卖啊？？？求告知
华人或越南人的蔬菜杂货店里。

Mary2013 · 发表于 2014-5-20 10:54:54

包粽子的糯米有两种长糯米就是楼主说的泰国糯米吃口稍差，中国人包粽子要选圆糯米吃口软糯，出售圆糯米的华人店不多需要多跑几家。。。。。

wwswws · 发表于 2014-5-20 11:17:45

Mary2013 发表于 2014-4-22 09:14
包粽子的糯米有两种长糯米就是楼主说的泰国糯米吃口稍差，中国人包粽子要选圆糯米吃口软糯，出售圆糯米的华 ...

fmskyfly · 发表于 2014-5-20 12:23:44

栩栩如生发表于 2014-4-22 07:34
华人或越南人的蔬菜杂货店里。
谢谢了！下次找找看

披着咪皮的鼠 · 发表于 2014-5-20 13:23:11

华人区的店基本都有一般圆糯米贵一倍

Salala · 发表于 2014-5-20 14:13:47

肉粽的话，我是头一天把肉切好，用盐酱油什么腌好放冰箱，我买的长糯米的话都不提前泡，要包的时候洗好，加点点盐和生抽调味，然后就开始包了。

[地方小吃] 包粽子的糯米