爸爸菜谱 - 盐水鸡胗

patrickzhu

周末做了y一个凉菜 - 盐水鸡胗， 很受欢迎。步骤很简单，- 把盐和花椒锅里炒到盐微黄，花椒香味闻得到就行了。
- 把鸡胗都沾上炒好的盐。
- 放到冰箱冷藏腌1天（2天也行，会更入味也更咸）。
- 烧一锅水加桂皮，八角，姜，少量糖，黄酒烧开。
- 洗掉鸡胗上面多余的盐，放进水里煮20-30分钟。
- 捞出来，冷了以后切片。下酒很不错。

shangpin

沾点芝麻油和辣椒油吃，爽！

seaview

没想到这个菜也这么复杂，原以为盐水鸭胗就是把鸭胗放盐水里一煮就完事了，

第一名

下次shopping多买点，冰箱也太空了（看看会不会叫穷）

landscape

是啊,难得看到这么空的冰箱, 是不是为了拍照特地清空的?

datou2z

瓦，这得用多少盐啊?

patrickzhu

原帖由 landscape 于 2009-7-27 19:51 发表
是啊,难得看到这么空的冰箱, 是不是为了拍照特地清空的?
不是。
是因为穷，没钱买菜

astina

原帖由 patrickzhu 于 2009-7-27 20:47 发表 不是。
是因为穷，没钱买菜
BS哭穷的有钱人

梅子

一公斤怎么够？ 还没到正式吃饭盘子就见底了！

老陶

同鄙。。。。