大小朋友都爱的日式甜点！！----哆啦A梦的铜锣烧！！

高歌 · 发表于 2014-5-20 11:12:17

本帖最后由高歌于 2014-2-26 10:10 编辑 2014-2-15 22:44:32 上传
下载附件 (57.18 KB)2014-2-15 22:43:06 上传
下载附件 (63.65 KB)刚给女同胞们做了款老婆饼，今个给可爱的小朋友们上款哆啦A梦的铜锣烧！有发愁给孩子带校餐的麻麻们可以尝试一下，简单又好吃也比外卖的健康，孩儿们一定喜欢！韩国店的铜锣烧好贵好贵，也不如咱自己做的放心有木有？多啦A梦是俺娃的大爱，铜锣烧、不论是真好吃还是假好吃反正哆啦A梦爱吃他就爱吃，只要多啦A梦有滴他都想拥有，竹蜻蜓、四次元口袋、出入门···包括笨大雄上面2张图片的铜锣烧因为加入蜂蜜的量不同，色泽也不同！上为加15G 下为加5G 喜欢深色点卖相滴多加蜂蜜，不喜欢就少加些！儿子不喜甜，俺放了少量糖的，考虑到带校不方便，也没有用果酱或豆沙做夹心。因为加了香草豆荚够香了！没有如图锅用平底锅也一样，不抹油也能做出平整光滑的铜锣烧！做好的铜锣烧2块之间夹些红豆沙，可以自己煮极其容易，泡好的红豆加盖过豆的水慢慢小火焖或用高压锅都行，豆开花了加糖，自家做可以控制糖量小虫子同学看过来，这几天得了重感冒，所以拖延了到今天才发上来，不好意思！希望你能满意喜欢！材料：蛋75G，糖30G，蜂蜜15G，泡打粉1/4勺，水60G，低筋面粉90G，香草豆夹一根2014-2-15 22:42:58 上传
下载附件 (33.64 KB)蛋，香草豆籽，蜂蜜一起用单脚搅拌机打到6成发，黑色的为香草豆荚的种子2014-2-15 22:42:59 上传
下载附件 (53 KB)无铅泡打粉，低粉混合2014-2-15 22:43:01 上传
下载附件 (39.19 KB)过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀2014-2-15 22:43:00 上传
下载附件 (34.8 KB)蛋黄糊要醒置30分钟，很重要！2014-2-15 22:43:01 上传
下载附件 (29.02 KB)平底锅加热均匀，温度不要太高，舀一勺面糊2014-2-15 22:42:56 上传
下载附件 (41.14 KB)待出现了密密麻麻的小孔就可以翻一面再烤10秒钟，取出OK！是不是很简单啊！2014-2-15 22:42:58 上传
下载附件 (100.97 KB)多加蜂蜜的相比少加的要好吃2014-2-15 22:43:05