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这是我目前为止做的最成功的一次肉包子。第一口咬下去,那感觉那滋味,就是~~~~~~~太满足了太满足了!!!
比在国内包子铺里吃的还要香!一共做了七个大肉包,蓝妹妹一个人就能吃两个半! 2012-7-26 18:31:48 上传
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下载附件 (224.58 KB)非常简单的馅料:猪肉,葱花,姜末
加少许淀粉,油,糖,盐,鸡汤或鸡粉,一点生抽,一点五香粉,搅拌到有粘性即可。2012-7-26 18:31:48 上传
下载附件 (274.15 KB)酵母用温水化开加入普通面粉中揉匀,放到提前200度预热1分钟的烤箱内发酵两个小时;取出时,加少许小苏打水一起揉,面团揉的时间要长一些,边揉边加一点干面粉进去,这样做出来的包子馒头会很白,具体是为什么我也不知道~ 婆婆教的。
揉好的面团分成剂子,分别做成馒头,包成包子,醒(二次发酵)15~20分钟,热水锅蒸25分钟即可。
丰衣足食的喜悦啊~ 2012-7-26 18:31:48 上传
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下载附件 (210.63 KB)咬一口,一包汁水!鲜嫩极了~2012-7-26 18:31:48 上传
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下载附件 (238.84 KB)在我们那儿,吃肉包子,是要蘸辣椒醋水的。。用自己做的油泼辣椒~2012-7-26 18:31:48 上传
下载附件 (239.65 KB)再来碗白菜干煲猪骨汤,简单好吃的一餐饭。。2012-7-26 18:35:28 上传
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