重庆妹子的红烧牛筋面

香儿咚

本帖最后由 香儿咚 于 2014-2-21 09:47 编辑 楼主正宗在国内就吃得比较重口味
巨怀念重庆的小面啊
在悉尼只能自己动手丰衣足食
没有小面 牛筋面也可以滴
昨儿弄的
无论卖相还是味道都已经接近在重庆面摊上吃到的牛肉面的味道啦2014-2-20 14:28:53 上传
下载附件 (46.75 KB)忍不住发上来得瑟一下
这是重口味的孩子才懂得的喜悦啊！
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楼主补充一句 牛筋吃了对皮肤也相当的有好处哦～欢迎各位mm一起讨论这种护肤美食哦～

zzhuse

喜欢重口味。你的面看上去很赞

paoer_bai

上传个味道闻闻

Scotland

哇，喜欢，mm有做法么？

香儿咚

Scotland 发表于 2014-2-20 15:51
哇，喜欢，mm有做法么？
其实不算复杂 买来牛筋清理干净 过一次水除味道 然后再切小. 用能买到的所有大料和泡椒泡姜豆瓣一起炒香 再高压锅压半小时牛筋就好啦 面的佐料很简单 油辣子香油花椒 葱花 就ok啦！把红烧牛筋和汤汁一起浇上去就可以啦

fiddlehead

楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的？华人店的花椒都没味啊。

香儿咚

fiddlehead 发表于 2014-2-20 16:18
楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的？华人店的花椒都没味啊。
这边买的啊 四川青花椒 跟在国内一样的做法 先炒香 再打成面，虽不能跟国内的比，但是这样弄出来的还是很香的。就是弄之前要把花椒里面的黑籽全部选出来，这个是个大工程啊！

xinhang

楼主的红油好红啊，请问怎么弄的？

axtle

老乡顶一个

sunnykelly

好幺妹儿。