谁知道越南冻卷的蘸酱是怎么做的？

luola · 发表于 2014-5-20 11:15:31

本帖最后由 luola 于 2013-8-14 21:07 编辑想做越南冻卷，搜了搜坛子里面竟然，竟然，竟然没有相关帖子可以参考，惊讶了，以前搜啥都能找出来滴，今天竟然，只好发帖子问了，越南冻卷的那个蘸酱是怎么调配的啊？我记得好像有花生酱，花生碎，还要加什么就忘了？海鲜酱？ BBQ酱？更新~~~ 今天自己做了越南米卷，蘸酱做的很简单，但是很美味，就是炒蒜碎加上海鲜酱和花生酱，再加点花生碎，海鲜酱和花生酱的比例是2比1，这个方子是个朋友给的，我觉得挺好吃的。

baobaoface · 发表于 2014-5-20 12:50:22

就是海鲜酱

鲁青青 · 发表于 2014-5-20 13:32:30

我的越南同事告诉我，他做这个酱的时候还会放一个打碎了的苹果，懒得时候就直接放苹果汁稀释花生酱。里面还有甜面酱。

baobaoface · 发表于 2014-5-20 14:40:28

对了，越南人喜欢吃鱼露，我猜他们肯定放了鱼露在那个里面

暖暖 · 发表于 2014-5-20 15:52:24

只能问越南人，觉得这个是人家的秘方，不外传的。。。好吃就在那个酱

boxoz · 发表于 2014-5-20 16:49:31

有鱼露

shiziqishi · 发表于 2014-5-20 17:34:19

花生酱，海鲜酱

ausox · 发表于 2014-5-20 19:00:42

越南米卷? 好吃

众禾土生 · 发表于 2014-5-20 19:25:42

鱼露。醋。糖。辣椒

CISSY0001 · 发表于 2014-5-20 20:02:46

楼上正解

[地方小吃] 谁知道越南冻卷的蘸酱是怎么做的？

发表回复

精选推荐