东北人自制血肠与酸菜‘晕血者慎入’------血肠酸菜砂锅

WISDOM1993

本帖最后由 WISDOM1993 于 2013-8-1 12:37 编辑 老公一直叫着想吃血肠，在做腊肠时，剩余一些肠衣，就有了自制血肠的打算。废话少说，上图。                                                                           2013-7-27 14:17:48 上传
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1，新鲜的猪血三盒2013-7-27 14:25:56 上传
下载附件 (139.52 KB)   2，葱姜香菜切成细末，适量盐，味精，少许胡椒粉
  3，用搅拌器的最小档打匀猪血，记得一定是最小档，不然会有很多沫沫                             
  4，再用过滤筛子过滤一下，加上2的配料，搅拌均匀
   5，灌肠，注意要留一定的空隙扎绳，10:1吧，不然煮的时候容易爆开2013-7-27 14:30:59 上传
下载附件 (88.28 KB)6，煮的时候小火，三五分钟吧，用牙签扎一下，没有血色就好了。2013-7-27 14:31:39 上传
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下载附件 (137.6 KB)自制酸菜2013-7-27 14:58:38 上传
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WISDOM1993

冷水泡茶 发表于 2013-7-27 15:17
吓着了吧

wendy

超想吃这个! 要是新鲜的刚杀得猪血会更好!

binfen99

厉害

banzhiyan

太血腥了，晕了晕了晕了

WISDOM1993

wendy 发表于 2013-7-27 15:22
超想吃这个! 要是新鲜的刚杀得猪血会更好!
老公也这样说哎。

WISDOM1993

banzhiyan 发表于 2013-7-27 15:23
太血腥了，晕了晕了晕了
又晕一个，告诉你慎入。

wendy

WISDOM1993 发表于 2013-7-27 15:24
老公也这样说哎。
也不错了  这里搞不到新鲜猪血

deepnorth2

哪里买的血肠？

love_nellie

Lz在哪个城市？这的温度适合自制酸菜啊？