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[舌尖上的澳洲] 【136mydream美食记】空气炸锅做的煎饼果子--做法已上

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江湖老手

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发表于 2014-5-20 11:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 136mydream 于 2013-7-19 19:47 编辑 还是我那45刀的穷矮挫空气炸锅 2013-7-19 18:52:17 上传
下载附件 (142.5 KB)把绿豆粉,面粉和水搅拌均匀成可以流动的糊糊2013-7-19 19:34:23 上传
下载附件 (114.82 KB)锅底抹一层薄油, 把糊糊倒进空气炸锅,抹平,薄薄一层就好,厚了不好吃2013-7-19 19:34:26 上传
下载附件 (106.7 KB)饼底烤熟后,打一个鸡蛋进去,撒葱花和芝麻,烤几分钟至鸡蛋凝固2013-7-19 19:34:28 上传
下载附件 (113.72 KB)把煎饼从锅里倒扣出来,刷甜面酱,辣酱,放薄脆,卷起来2013-7-19 19:34:25 上传
下载附件 (139.95 KB)就成了用空气炸锅的好处是,因为热量从上面往下走的,所以不用翻面,鸡蛋面就能熟了。做过煎饼的应该都知道翻面这个步骤是最容易失败的了。




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发表于 2014-5-20 12:11:51 | 显示全部楼层
求做法!
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发表于 2014-5-20 12:48:58 | 显示全部楼层
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angel90413 发表于 2013-7-19 18:54
求做法!
做法已上
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cecily_wang 发表于 2013-7-19 18:57
同求
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发表于 2014-5-20 16:23:23 | 显示全部楼层
薄脆是怎么来的
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发表于 2014-5-20 16:38:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 136mydream 于 2013-7-20 00:07 编辑
至尊小熊猫 发表于 2013-7-19 19:42
薄脆是怎么来的馄饨皮烤的 2013-7-19 19:46:12 上传
下载附件 (105.35 KB)2013-7-19 19:46:10 上传
下载附件 (111.25 KB)绝对又薄又脆,一口咬下去咔咔作响。我是在馄饨皮两面刷了油的,如果不刷油效果就不知道如何了。
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发表于 2014-5-20 17:30:05 | 显示全部楼层
有才!太有想法了!
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发表于 2014-5-20 18:45:23 | 显示全部楼层
weiweizx 发表于 2013-7-19 19:49
有才!太有想法了!有时候我觉得我做菜的乐趣就在于用不同的食材和技法做实验
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发表于 2014-5-20 20:59:23 | 显示全部楼层
面条可以做出油条来吗?
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