墨村求泡打粉

zxie8 · 发表于 2014-5-20 11:15:59

墨尔本哪里有买着油条的泡打粉呀，想做油条

empty1978 · 发表于 2014-5-20 11:48:37

本帖最后由 empty1978 于 2014-1-2 00:30 编辑华人超市呀
coles也有baking powder

oonie · 发表于 2014-5-20 12:24:56

baking soda? any supermarket in the baking section.

zxie8 · 发表于 2014-5-20 12:34:27

empty1978 发表于 2014-1-2 00:28
华人超市呀
coles也有baking powder
泡打粉和普通的发酵粉是一个东西吗

empty1978 · 发表于 2014-5-20 13:57:48

zxie8 发表于 2014-1-2 00:32
泡打粉和普通的发酵粉是一个东西吗
不是一样的，做油条有油条粉华人超市有卖不用自己再配比例。

hu2013 · 发表于 2014-5-20 14:05:23

真巧，今天早上我家刚刚做的油条！个头比卖的要小一些。因为，家里锅小。

hu2013 · 发表于 2014-5-20 14:10:30

泡打粉与发酵粉，还有苏打粉不是一个概念。各有各用。做油条也有方子的，不是和面就能做的！

city07 · 发表于 2014-5-20 15:22:37

碰巧昨天刚研究过，泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda，塔塔粉和淀粉的混合物！
soda是碱性，塔塔粉是酸性的，可以中和食物中的碱性。
不过我以前一直都用soda代替泡打粉，没发现有问题！

zxie8 · 发表于 2014-5-20 15:40:44

city07 发表于 2014-1-2 17:52
碰巧昨天刚研究过，泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda，塔塔粉 ...
泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！泡打粉是baking soda貌似矛盾了，究竟是？

city07 · 发表于 2014-5-20 16:00:38

zxie8 发表于 2014-1-2 20:52
泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！泡打粉是baking soda
泡打粉是baking soda，塔塔粉和淀粉的混合物！

[舌尖上的澳洲] 墨村求泡打粉

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