求助..关于蛋糕~~

stellaxing · 发表于 2014-5-20 11:18:13

蛋糕里面要放的泡发粉是什么东西?
为什么烤出来的蛋糕里面湿湿的?
为什么放了多少糖也不甜?

cctang · 发表于 2014-5-20 11:45:39

泡打粉可以使蛋糕发得漂亮,在超市有卖,叫baking powder
蛋糕里面湿的,说明还没烤好,烤的时间不够长
LZ用了多少糖呢? 有称过吗? 如果觉得份量不够,下次做可以再加点.

Tiger_Karen · 发表于 2014-5-20 13:11:21

首先，无论任何蛋糕，都不是必须放baking powder的。
内部组织湿，通常和烤箱温度有关，可能太高，内部根本没熟透。
至于口感和味道，方便的话你把方子贴上来，不然无法准确判断问题出在哪里。

stellaxing · 发表于 2014-5-20 14:38:41

我在超市找了好久都没找到~~~

stellaxing · 发表于 2014-5-20 15:01:26

貌似现在找到了错误所在。。。我鸡蛋和牛奶放多了~~ 我方了七个鸡蛋~ 差不多1升的牛奶~~hoho~~~

Tiger_Karen · 发表于 2014-5-20 16:04:04

加油改正，期待你的成品

我是老人 · 发表于 2014-5-20 17:25:18

看来,要买泡打粉.

ck4hoshiauyun · 发表于 2015-10-3 05:56:23

楼主留个联系方式~

viminmax · 发表于 2015-12-20 03:08:44

帮你顶顶！！！

[舌尖上的澳洲] 求助..关于蛋糕~~