怎么用自发粉?

yuyu · 发表于 2014-5-20 11:18:59

请问大家是怎么用自发粉的呀?什么牌子的比较好?
我今天用自发粉做包子,可是蒸出来之后包子的皮很黄,而且好像不太发.
自发粉还可以做什么面食呀?

sinohwc · 发表于 2014-5-20 11:53:53

自发粉好像是烤蛋糕用的，发馒头或包子要用ｐｌａｉｎ　ｆｌｏｕｒ加酵母。

cctang · 发表于 2014-5-20 13:22:53

自发粉我都是用来做蛋糕,蒸发糕~

yuyu · 发表于 2014-5-20 13:37:45

蒸发糕怎么做呀?你可以把配方告诉我吗?

rent2008 · 发表于 2014-5-20 15:09:06

做蛋糕，馒头，花卷，烧饼，包子。

doubleseven · 发表于 2014-5-20 16:19:20

和LZ同问
上次为做个小糕点买了1KG
只用了一点
剩下的现在不知道干嘛用

rzwly · 发表于 2014-5-20 17:51:48

做韭菜盒子

yuyu · 发表于 2014-5-20 18:04:28

有没有TZ告诉我配方呀

cctang · 发表于 2014-5-20 18:35:38

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%C2%ED%C0%AD%B8%E2
你把面粉+泡打粉换成自发粉就行了

irenezh · 发表于 2014-5-20 19:56:17

自发粉好像用处不大呀，不过也听人说如果用的好也可以发馒头。不过我从来没成功过。

[舌尖上的澳洲] 怎么用自发粉?