上海姑娘东北媳之三试粽子-------肉粽

poloand · 发表于 2014-5-20 11:19:10

想吃粽子已经有2年了，这在国内是难以想象的！其实真得要吃也很简单，去买就可以了。可不知道为什么，在中国人的超市看到的粽子，我总觉得左看不顺眼，右看不象话，于是，粽子就是就成梦！今年狠狠心买了叶子，上网打电话查呀，请教呀！还被老妈嘲笑，让我把糯米煮熟后放在粽叶里装装样子就可以了。所以在包的时候，我担心地问老公，如果包不成功怎么处理那么多的糯米呀？后来两个人自嘲的说，就煮着粽叶，闻着味道吃糯米饭包豆沙，效果也是一样的！！！因为店里买的豆沙，我们家嫌甜而且油腻，所以自己先搞了豆沙。
这是煮好的赤豆，不过，这次似乎汤太多了，后来事实证明炒得时候确实太多了，害的我的手臂也要断掉了。煮好的赤豆放到粉碎机里打成泥就可以炒了，炒得时候放糖和猪油，我没有猪油，就放了黄油。做好的豆沙，这张是补拍的照片，所以已经又用过的痕迹了。糯米事先泡好，干粽叶也事先泡好，然后热水煮3-5分钟，然后就可以开始包了，因为是从来也没有包过，所以我们的原则是把东西全部放进去，然后不漏出来就可以了。用了很多绳子来五花大绑，造型就不在乎了。在锅里开煮，可真香！做了一大盆，粽叶还多，可没有糯米了。出锅了，请大家忽略难看的造型，起码它看起来还是叫粽子的哦！剥开表皮，还是很可爱的！里面的心更美！我和老公一口气就干掉了4个，儿子共产党员就是不碰糯米的东西，连声说：“谢谢，我不要！”[ 本帖最后由 poloand 于 2008-5-31 21:16 编辑 ]

astina · 发表于 2014-5-20 12:32:40

好厉害，第一次就能包成这样想起小时候家里煮粽子，总要包几个特小特Q的给我，一口就能吃一个。还有，鸡蛋和粽子一起煮，鸡蛋借了粽壳的味道，特别香。

poloand · 发表于 2014-5-20 13:54:23

原帖由 astina 于 2008-5-24 17:43 发表
好厉害，第一次就能包成这样想起小时候家里煮粽子，总要包几个特小特Q的给我，一口就能吃一个。还有，鸡蛋和粽子一起煮，鸡蛋借了粽壳的味道，特别香。谢谢表扬！其实真得包得很难看，基本上只能找到2个像样的角，其它都是杂七杂八多出来的角，根本就没有什么三角粽和四角粽的说法。唯一的优点就是没有漏。上海超市里买的都是那些小小的。