新模子做的蛋糕，求教脱模技巧

jyy_jessie · 发表于 2014-5-20 11:20:49

昨天买的模子，用红糖和葡萄干做了个蛋糕。脱模时破相了。正好顺便看看里面^_^
求教脱模的技巧，谢谢

datou2z · 发表于 2014-5-20 12:12:56

sf~~做的不错啊，是参赛作品吗？

astina · 发表于 2014-5-20 13:39:55

这是参赛么?

mcdull122 · 发表于 2014-5-20 14:03:37

帮不了LZ mm~
感觉不错啊，看上去外面脆脆的。应该很好吃呢！

astina · 发表于 2014-5-20 15:37:31

是不是有点沾? 在摸底喷些油或者用baking paper垫底不知道行不行?

tyxzh · 发表于 2014-5-20 16:15:18

用红糖作，里面颜色也不会变化么

80年末 · 发表于 2014-5-20 16:46:39

原帖由 tyxzh 于 2007-11-2 19:13 发表
用红糖作，里面颜色也不会变化么
LZ用的少吧应该?++分

jyy_jessie · 发表于 2014-5-20 17:17:25

不参赛。我这样的初学者就免了吧，嘿嘿
原帖由 astina 于 2007-11-2 16:33 发表
是不是有点沾? 在摸底喷些油或者用baking paper垫底不知道行不行? 我在底部喷油了，旁边怕粘不住涨不起来，所以没喷。因为这个模子本身的形状，所以我没铺baking paper，怕破相。红糖就1/2 cup，所以颜色还好，不深。不知道是不是因为今天加了玉米面，蛋糕吃起来特别松软
今天老公第一次夸我的蛋糕好吃[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-11-2 21:10 编辑 ]

jyy_jessie · 发表于 2014-5-20 18:48:57

今天190度烤40分钟，因为今天不舒服，所以没有像往常守在烤箱边经常开烤箱看看。我设了闹铃，时间到了直接取出来。不知道是不是因为这样，效果反而好？

astina · 发表于 2014-5-20 20:18:48

这个DD挺好的哒,过程复杂么?

[舌尖上的澳洲] 新模子做的蛋糕，求教脱模技巧

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