受朱版刺激，最难将息的蟹粉豆腐

兔宝和猪宝

本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-10-1 00:48 编辑 先上成品图2012-10-1 00:48:07 上传
下载附件 (80.1 KB)

兔宝和猪宝

本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-10-1 00:49 编辑 大闸蟹剔蟹肉剥蟹膏，用猪油熬，然后放在冰箱里冷藏。2012-9-30 23:07:34 上传
下载附件 (77.59 KB)

兔宝和猪宝

本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-9-30 23:12 编辑 蟹粉豆腐的做法：
1.豆腐切小块，用少许油轻轻翻炒
2.放入蟹粉，等全部化开后，放入高汤
3.煮开后，调味，勾芡
4.装盆，撒香菜叶
5.吃的时候用醋调味（以前的做法，还要打两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分别打散，汤烧开后，先下蛋黄液，全部凝住后，再下蛋白液，最后才勾芡。）2012-9-30 23:11:54 上传
下载附件 (45.47 KB)2012-9-30 23:11:57 上传
下载附件 (80.1 KB)2012-9-30 23:11:59 上传
下载附件 (56.25 KB)

兔宝和猪宝

本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-10-1 00:52 编辑 最后是今天晚餐的全家福，蟹粉豆腐使得这个中秋格外特别，最难将息啊2012-9-30 23:13:57 上传
下载附件 (66.18 KB)

chesecake

太有才了，自己做的蟹粉啊，哈--哈

兔宝和猪宝

谢谢蛋糕ＭＭ！中秋快乐！

老猫晒太阳

宝妈平时可以用塞螃蟹解馋。

兔宝和猪宝

老猫晒太阳 发表于 2012-10-1 00:08
宝妈平时可以用塞螃蟹解馋。
实在没有蟹粉的时候，只能上赛螃蟹啦

wwwjs

完了，lz在蟹粉豆腐里放香菜，你不是糟蹋珍肴吗!!!!

兔宝和猪宝

wwwjs 发表于 2012-10-1 08:44
完了，lz在蟹粉豆腐里放香菜，你不是糟蹋珍肴吗!!!!
你也可以不放的。
我记得我奶奶烧的蟹粉豆腐是不放香菜的，但是我外婆烧的就有香菜。
我更喜欢我外婆烧的菜。