怎样把排骨做的更香，妈妈的方法

pangpangxie · 发表于 2014-5-20 11:22:56

我妈妈做菜很好吃。她做排骨的时候不是像别人那样飞水，而是铁锅烧热，不放油，直接放洗干净的排骨和姜片进去翻炒一会。这样处理过的排骨接下来就可以按照自己的方法做红烧排骨或者糖醋排骨或者排骨汤，也没什么腥味了，而且味道也香。只是之前翻炒的时候姜片要多放几块。
大家可以尝试下。

slau1 · 发表于 2014-5-20 12:22:16

澳洲豬比較腥臭 literally

rainyichen · 发表于 2014-5-20 12:50:28

试试看，谢谢

Pgs · 发表于 2014-5-20 13:44:25

记下了

hyue68 · 发表于 2014-5-20 15:21:44

嘻嘻，觉得饿了哦

he275 · 发表于 2014-5-20 16:09:56

下次试试

shiziqishi · 发表于 2014-5-20 16:33:23

不会粘锅吧？

cshao1969 · 发表于 2014-5-20 17:50:12

今晚就吃排骨正好试试

小香香 · 发表于 2014-5-20 18:17:41

这个不错，我做羊排骨的时候也是这样的，不过羊肉比较肥所以我就不放油，炒过之后就腥味小一点而且没那么油

dianfang · 发表于 2014-5-20 19:21:50

加水后会不会出很多血水？

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