上班族的带饭日记

尹小雅 · 发表于 2014-5-20 11:24:01

本帖最后由尹小雅于 2013-4-23 22:28 编辑 LZ最近找了份新工作，要开始过起带饭党了，加上LD的那顿午饭，家里2人带饭，标准是一荤一素加一个凉菜，凉菜其实就是不需要放微波炉热的菜，毕竟公司里微波炉有限，霸着热2个也不好~带饭的内容大都是前一天的晚餐，但是只要是蔬菜，我几乎都是早上起来烧的，做法是很简单，也花不了多少时间，热水里加油加盐出来淋上蚝油就好了。内容会简单些，有些会有重复，毕竟时间有限，大家凑合着看哈~星期一
芋头炖排骨，烫青菜排骨和芋头放高压锅里头，放30ml味啉，30ml糖，30ml酱油，90ml水，烧开以后盖上盖子，蒸汽冒出来以后15分钟关火，让它自然放气就可以了芋头在华人超市有买炸过的切块芋头，价格比新鲜的便宜，炸过的味道也很好吃，通常在卖火锅料理的那块或者是素食的地方，回来切都不用切直接扔锅里头就成，排骨不要买金沙骨（就是烧蒜香骨的骨头）那个骨头虽然香但没肉，买肉比较多的骨头，买的时候记得叫猪肉荣竖排一切二，回家把肉横着切一条条就好，不用砍骨头2013-4-23 22:16:44 上传
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slau1 · 发表于 2014-5-20 12:11:14

總覺得在公司啃骨頭很不好意思

尹小雅 · 发表于 2014-5-20 12:53:20

礼拜二
XO酱西兰花炒带子，自制叉烧
西兰花1颗，胡萝卜半根，带子4颗切半，蒜2瓣，XO酱一勺，水或鸡汤若干
西兰花水里焯1分钟，水里加油和盐
炒蒜片，胡萝卜，带子，加一勺XO酱，倒入鸡汤和焯好的西兰花，最后加盐调味即刻叉烧是后面铺上去的照片没拍
买pork fillet，涂上李锦记叉烧酱过夜后180°烤即成（叉烧酱上面有做法)
或者坛子里搜“黯然销魂饭“那个LZ有step by step的做法通常我会在周末就会想好有一天做叉烧，提前一天早上拿出来解冻，晚上腌制，第二天烤就可以了，无油无烟很方便，多下来的叉烧可以炒饭，放在puff pastry里等皆可，带饭更是一流，配个蔬菜就可以，最重要是简单