【清凉一夏】——四川冰粉来了 需要消暑的童鞋们请进

航迹云

早就答应Sparky天热了就来扫盲的，相信很多四川以外的同学也搞不清冰粉究竟是个什么东东。
四川人在炎夏的时候喜欢吃的冰粉，其实就是用一种南方的植物结的籽（冰籽）经过浸泡以后，用力搓出里面的胶质，然后用石膏点出来就成了晶莹剔透的冰粉了，加上刨碎的冰渣，再配上红糖水、花生碎、熟芝麻、糖桂花、糖玫瑰之类，就成了四川大街小巷都能看到的夏日消暑圣品——冰粉。下面来看图说话吧！
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我买的是现成的冰粉粉，不用石膏点，直接用开水冲就可以了。这一袋40克，可以做3-5斤的冰粉，我取了10克，冲了1斤开水，搅拌了三分钟，然后静置，等不那么热了以后放进冰箱冷藏。2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (161.93 KB)照片里是在冰箱待了一个小时以后的样子，看上去还是像一碗白水，别急！2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (51.89 KB)准备配料，红糖水、熟芝麻、去皮的熟花生（花生要用擀面杖碾碎）2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (126.29 KB)自然还有冰块了（用blender打碎）2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (83.71 KB)然后用勺子挖几勺凝结好的冰粉出来2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (125.44 KB)把配料都放进去（我喜欢放多多芝麻、多多花生，这样每一口都能齿颊留香 ）2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (112.44 KB)搅一搅就可以吃啦！我这10克冰粉粉可以做这样的小碗4碗冰粉哦！2012-1-17 20:09:39 上传
下载附件 (169.75 KB)这样的炎夏，来上一碗这样的冰粉，那叫一个清凉畅快啊！神马空调啊风扇啊都是浮云！[ 本帖最后由 航迹云 于 2012-1-18 13:22 编辑 ]

Mayumi86

安逸

fang__house

又来馋我。。。唉。。。这妹子。。。哥的键盘已经报销好几个了，都是口水惹的祸。。。。。。不过告诉你一个事实，芝麻其实这样吃是消化不了的，就浪费了。。。[ 本帖最后由 fang__house 于 2012-1-17 21:13 编辑 ]

航迹云

Sparky快来看呐！

chesecake

太棒了。这个其实我们江浙叫茉莉冻，我们一般加薄荷水吃

budgie

太豪华了，还加了花生和芝麻

astina

我说什么来着？你给我们带来美味川菜以及一阵清新的风，在这个35度的墨尔本夜晚

航迹云

原帖由 mayumi86 于 2012-1-17 21:11 发表
安逸
看到这个就凉快哇？

航迹云

原帖由 fang__house 于 2012-1-17 21:12 发表
又来馋我。。。唉。。。这妹子。。。哥的键盘已经报销好几个了，都是口水惹的祸。。。。。。不过告诉你一个事实，芝麻其实这样吃是消化不了的，就浪费了。。。
我错了，下回你带小美女来之前提前吱一声，我做好了等你们！

航迹云

原帖由 chesecake 于 2012-1-17 21:12 发表
太棒了。这个其实我们江浙叫茉莉冻，我们一般加薄荷水吃
是一个东西哇？原来江浙一带也有，我以前老在杭州出差也没看见有卖的。