教你怎样做好喝正宗的奶茶

豆豆猫 · 发表于 2014-5-20 12:43:59

看见一个MM问如何做奶茶
这么多年了,难得我还记得咧~
传授一下~~造福民众~
哈哈一般大店里的奶茶不是奶粉弄的,其实是奶精,其香味是鲜奶还有咖啡伴侣无法比拟的....
我用过口味最好的奶精是荷兰奇异鸟奶精,国内400一袋,一袋20公斤,有小袋装的,不记得多少银子了
口味最好的珍珠是台湾产的味宝珍珠
奶茶配方:
奶精,奶茶专用红茶(香味浓郁,回味持久),糖油(白糖炼制)
珍珠要事先煮好,20分钟吧我记得,然后用冷水洗净上面粘液,然后用糖油泡2个小时左右,珍珠才会QQ而且里面有诱人的甜味,不可隔夜
以前还用过伯爵红茶做奶茶,那个味道叫好~~
如果要喝带果味的,买果味粉加进去咯~比较好喝的是巧克力奶茶还有椰香奶茶,还有香芋味道的,怀念啊~~~~还可以加椰果咧~~这个配方在国内非商业地段一天都可以卖掉500多杯...哈哈,传授大家~
香啊~~

dreamstar · 发表于 2014-5-20 13:18:26

遇到奶茶专家了

iceland · 发表于 2014-5-20 14:10:29

这里有卖么

justinqiu · 发表于 2014-5-20 15:09:51

请问伯爵奶茶英文怎么说啊？

小茉莉 · 发表于 2014-5-20 16:14:31

灰茶
grey tea

小茉莉 · 发表于 2014-5-20 17:08:18

＋分再说
也是穿三鞋的人了

vivian2006 · 发表于 2014-5-20 18:38:48

不知道原料都去哪买啊,最好上上照片 ++

jogger · 发表于 2014-5-20 19:34:56

楼主快出来啊

豆豆猫 · 发表于 2014-5-20 20:51:29

从网上查来奶精的资料,不知道MEL有没有卖滴...32A是奇异鸟奶精系列的旗舰产品，是奇异鸟公司前任董事长兰柏先生于1996年考察中国市场后，针对中国人的需求而研发成功的。32A的特性是重视乳香味与营养价值。32A是目前全世界天然乳香最浓郁的奶精，这对于奇异鸟公司这个拥有百年悠久历史，却坚持从不使用香精的厂家来说，实在相当不容易。32A的营养价值无论是蛋白质、钙质与维生素，都高于一般奶精一倍以上。这几年32A已成为广大客户心目中的最佳奶精。本产品具有浓郁香醇的奶香味，加入咖啡、奶茶及其它各种饮品中，使风味更佳香醇，

豆豆猫 · 发表于 2014-5-20 22:26:01

水煮沸后，放入珍珠，中火煮15分钟，熄火焖10～20分钟（建议20分钟为佳），捞出以冷开水（25℃）冲洗、沥干，加入20ml糖油
我记得红茶的名字叫A3红茶....
红茶是经过煮的....煮好后茶叶丢掉
放奶精,自己做的话就依个人口味咯~~,奶精+红茶+糖油,最后加珍珠...

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