求救！粽子包得不够紧，如何补救？（成了！）

edith921 · 发表于 2014-5-20 12:44:04

我太高估自己的实力了，刚刚鼓捣了一盆粽子，手忙脚乱，还包不紧接下来要煮粽子了，我该用什么方法煮，才能让粽子不散架呢A。高压锅，上气后小火压半个小时后关火
B。普通煮锅，煮四十分钟以上高手来救我，我不想煮成一锅粥[ 本帖最后由 edith921 于 2009-5-25 17:12 编辑 ]

dbsdsun · 发表于 2014-5-20 14:18:55

蒸？要多长时间

edith921 · 发表于 2014-5-20 15:27:25

忘了说了，我还放了点泡过没煮过的红豆蒸能蒸熟么

edith921 · 发表于 2014-5-20 16:54:59

能不能蒸熟不知道啊，我也正准备要包粽子了，希望不会发生这种情况。。。

风玲 · 发表于 2014-5-20 17:00:39

包得比较紧的进高压锅了，包得松的进蒸锅了ms目前只能这么处理了以前光看过我妈包，自己动手才发现这是需要真工夫的

edith921 · 发表于 2014-5-20 18:32:33

我们家的粽子是老公包的.他的手艺很不错~
我包的不行,煮出来总有几个要散~
MM为什么不买现成的豆沙馅呢?整粒红豆放进去,可能~~~口感会差些哦.呵.

bluesummer · 发表于 2014-5-20 19:36:08

忘记家里木有豆沙就拿红豆凑合啦刚才盯着我的锅，突然想，我把蒸了一会已经大概成形的粽子再用高压锅压，应该就没问题了吧

edith921 · 发表于 2014-5-20 21:11:28

原帖由 edith921 于 2009-5-25 16:28 发表
忘记家里木有豆沙就拿红豆凑合啦刚才盯着我的锅，突然想，我把蒸了一会已经大概成形的粽子再用高压锅压，应该就没问题了吧
没试过用高压锅压~~你可以试试,大不了晚上改喝红豆粥(还有粽叶的清香).

bluesummer · 发表于 2014-5-20 21:19:46

原帖由 bluesummer 于 2009-5-25 16:29 发表没试过用高压锅压~~你可以试试,大不了晚上改喝红豆粥(还有粽叶的清香). 再不行，就用豆浆机打碎了，喝红豆米浆

steveking · 发表于 2014-5-20 22:15:27

感谢众位高手为我的烂粽子想出路高压锅已经关火了，正在自然放气中，不知道里面是嘛情况。。。。。。

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