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[转载] 试一试 Pinot noir

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发表于 2014-5-20 12:44:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,尝试了一些pinot noir 现写出来与大家 分享。
1。 Allies wines 的Mornington Peningsula Pinot noir 2006,  Savoury, spicer 酒体薄,很悠长, 细腻。完全感觉不到oak的压抑。 大约$25。
2。 Vidoni Estate Mornington Peningsula Pinot noir 2005, 酒体薄, 更Savoury, 很悠长。 遗憾的是,入口之时酸了点。这是一款出口转内销的黑皮诺, 价格只有$9. 可能过了 peak, 所以酸了点。
3。 windy peak 的 pinot noir. structure and texture 都一般,也不够悠长, 有点失望。$10.




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发表于 2014-5-20 13:53:04 | 显示全部楼层
LZ能不能直观地解释下什么叫酒体?什么叫oak的压抑?peak又是什么?
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发表于 2014-5-20 15:20:08 | 显示全部楼层
原帖由 一炷香 于 2009-6-2 21:26 发表
LZ能不能直观地解释下什么叫酒体?什么叫oak的压抑?peak又是什么? Peak有时候指一个国产品牌的运动鞋呀,有时候指"高潮" :-)
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发表于 2014-5-20 16:18:42 | 显示全部楼层
我在lz的另外一个贴子里问过lz问题,可能lz没看到。我再请教一下。复活节的时候在Bendigo的一个品酒会喝到一种红葡萄酒,印着标签的名称叫 vintage gem,颜色浓重,甜,我想那种口感应该叫厚吧,后来我再找怎么也找不到。vintage gem是这种酒的名称么
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发表于 2014-5-20 16:25:32 | 显示全部楼层
酒体是酒精,单宁和糖分的综合表现。酒倒入干净的酒杯,挂壁时间 长, 酒体厚。 反之 则酒体薄。 oak 处理长了,上口就比较困难,于是就压抑 。 pinot noir 一般不适合长期 窖藏,4-5 年 可能过了最佳 的时间。
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发表于 2014-5-20 17:17:46 | 显示全部楼层
原帖由 limyae2009 于 2009-6-2 21:45 发表 Peak有时候指一个国产品牌的运动鞋呀,有时候指"高潮" :-)
"高潮" 是 orgasm?
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发表于 2014-5-20 17:43:09 | 显示全部楼层
象是甜品酒或 加强酒。
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发表于 2014-5-20 18:38:13 | 显示全部楼层
想问下lz 那个dry又是什么意思 是不是有时候酒入口的时候会觉得很难下咽~~??
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发表于 2014-5-20 19:21:03 | 显示全部楼层
dry 是含糖量很低或不含糖。
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江湖老手

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发表于 2014-5-20 20:36:31 | 显示全部楼层
一点都看不懂,膜拜一下,然后出去,
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