秀盒饭，秀爱心------不能再普通的家常饭（五楼更新，手工扯面，有油泼面，有炸酱面，还有炒拉条子~）

bluesummer · 发表于 2014-5-20 12:48:30

今天这个饭盒，不是专门为LG做的（他吃外卖多过带饭）。炒完菜等LG回家的时候，上网看到有这么一个活动，赶上了，没有过程图，见谅，呵呵。
没什么花样，也谈不上费心思，只是晚饭多做一点而已。与剩饭的区别是，饭菜做好，先装饭盒，然后我们再开饭。
二者我也没有富裕的时间去想这些。哪天打开冰箱，看到什么，就是什么了。。。。
参加活动，挣分分是其一，更重要的是想通过这次活动，督促自己能正正经经地做几次饭。至于什么时候能把坑填完，还真说不准。。。我努力吧~~ 三个菜，都是素的。
西红柿炒鸡蛋；面筋炒木耳；蒜泥茄子做法都很简单：
西红柿炒鸡蛋就不用说了吧~~地球人都知道~~不，火星人也知道。面筋炒木耳
水发木耳若干，冰冻烤芙（面筋）解冻切小块；
油热后先爆香葱花和小朝天椒，然后倒入木耳面筋一起炒，放盐，生抽，老抽调味即可。蒜泥茄子
茄子切片上蒸锅大火蒸五到六分钟左右，切条码盘；
蒜切末，朝天椒切碎，葱花少许，用热油浇一下，然后放盐，醋，生抽，鸡粉调匀，均匀的洒在茄条上即可。忘了说了，通常LG还会自己带一个饭后水果，这个就不用秀了吧。。呵呵。2011-3-1 22:28:05 上传
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bluesummer · 发表于 2014-5-20 13:08:57

今日更新泡菜肉末
干煸豆角
西红柿炒西葫芦2011-3-2 18:54:49 上传
下载附件 (466.87 KB)先秀秀我家的泡菜~（感谢RONG美眉和美讶的无私奉献，这罐泡菜水我很宝贝的，都泡了不下五回啦~~ ）2011-3-2 18:54:49 上传
下载附件 (347.26 KB)做法：
泡菜肉末
四川泡菜若干切条；葱花少许；辣豆瓣酱少许，猪肉糜少许
猪肉糜用淀粉，生抽，料酒腌一下备用；
油烧热，爆香葱花，放到肉糜，加少许豆瓣酱一起炒到肉八成熟，倒入切好的泡菜一起炒，起锅前放鸡粉少许即可干煸豆角
豆角洗过沥去水分，锅内热油，倒入豆角，炒到变软变色，加花椒，干红椒，少许肉糜一起炒到豆角皮发皱，放盐少许调味即可出锅西红柿炒西葫芦
西红柿一个切小块，西葫芦切片；
油热后放葱花炒香，放西红柿和西葫芦一起炒，放盐和鸡粉少许调味即可成品2011-3-2 18:54:49 上传
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下载附件 (314.17 KB)2011-3-2 18:54:49 上传
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bluesummer · 发表于 2014-5-20 13:54:15

今天晚上吃羊肉泡馍。
明天带饭也就是这个了。半成品带到公司，午饭时放到微波炉里转五分钟即可。材料：
粉丝，木耳，黄花，烙好的馍（饼）2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (443.88 KB)配料：
香菜，糖蒜，辣椒酱，羊肉汤2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (405.04 KB)手工掰好的馍，大小约比黄豆能大一点2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (403.28 KB)做法：
锅里放羊肉汤，烧开，倒入馍丁，加少许盐，少许鸡粉调味，八成熟时放入木耳黄花，出锅前放粉丝即可
吃的时候放入香菜末和辣椒酱，配着糖蒜一起吃。成品图：2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (375.94 KB)2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (316.83 KB)给蓝爸爸明天带的半成品泡馍：
汤一盒，馍一个（掰好的），粉丝木耳等少许。2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (401.7 KB)2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (420.69 KB)合影~~ 2011-3-3 21:31:34 上传
下载附件 (328.67 KB)[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-3 22:31 编辑 ]

bluesummer · 发表于 2014-5-20 14:38:54

今天的晚饭：青瓜滑蛋
蘑菇冬笋炒肉片
粉蒸肉做法：
青瓜滑蛋：
青瓜两个切片，鸡蛋两个打散
油热后先把鸡蛋快速划一下，在半凝固状态时就盛出备用（以前炒都是先炒青瓜后炒蛋，但是炒出来的鸡蛋总是大小不均匀，颜色也不好，所以自己动手改良了一下，也一样滑口好吃）
葱花爆香，炒青瓜，八成熟时倒入鸡蛋一起炒，放放许盐和鸡粉调味即可蘑菇冬笋炒肉片：
蘑菇切厚片，冬笋切片，五花肉过水后捞出也切片
油热后，先将蒜片葱段爆香，再放五花肉一起炒到八成熟，最后放蘑菇和冬笋一起炒熟，放少许生抽，少许老抽及盐调味即可。2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (418.09 KB)粉蒸肉的做法：
蒸肉米粉的做法
一杯短米半杯糯米，几片香叶，一小片桂皮，四五个干红辣椒，少许花椒，半粒八角，一起放到锅内炒香，直到大米颜色微微发黄即可关火，微凉后用粉碎机打碎，入冰箱保存。这个量可以做最少三四顿菜。
带皮带骨五花肉，飞过水后将骨肉分开，肉切成大片，用生抽，老抽，少许五香粉，郫县豆瓣酱，料酒，少许糖以及腌一下
土豆一个去皮切块，用油，豆瓣酱也腌一下2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (435.55 KB)将上述材料码在一个大碗里，上锅蒸，中火一个半到两个小时左右即可2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (454.26 KB)成品2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (457.17 KB)粉蒸肉很好吃，香糯无比~~2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (349.06 KB)给老公的盒饭：2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (358.95 KB)2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (341.99 KB)2011-3-6 21:35:57 上传
下载附件 (329.21 KB)今天肉蒸的多，还留了一小碗，明天早上热个馒头夹着吃~~[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-6 23:47 编辑 ]

bluesummer · 发表于 2014-5-20 15:09:36

今天晚饭是手工扯面。
我吃的是炸酱扯面，老公吃的是油泼扯面。
剩下的面条做成拉条子，用花白和肉丝炒了，给老公明天带饭。先看看今天的晚饭吧：油泼面：2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (349.12 KB)2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (344.44 KB)炸酱面：2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (377.51 KB)2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (377.48 KB)明天要带的炒拉条子：准备材料：
手工和面，分成小段，刷油放置一个小时以上；葱花若干；猪瘦肉切丝用生抽，生粉，料酒腌一下；包菜切丝；2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (420.07 KB)将面团撮成长条后，醒几分钟，再手工拉细，放入开水锅中煮两到三滚，捞出过冰水
油热后，先炒肉丝至六成熟，放葱花，包菜丝，最后放入面条大火炒，加少许盐，五香粉，少许老抽，生抽，鸡粉调味即可。2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (393.45 KB)成品：2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (368.17 KB)2011-3-7 23:03:29 上传
下载附件 (364.56 KB)[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-3-8 00:03 编辑 ]