大家平时都是用什么油？越来越confuse了。。。

lost-memory · 发表于 2014-5-20 12:49:55

请问大家平时都是用什么油呢？
前几年穷学生看超市里什么便宜用什么，canola，vegetable，华人店的花生油，都用过，后来又听人家说橄榄油好blah blah，我也跟风用了一阵子，再后来又听说橄榄油沸点太低不适合中餐厨房，反而暴敛天物浪费了好东西。
总觉得健康很重要，什么都想改良一下，好好研究发现妈呀这油也太多品种了吧。。。。往超市里一站简直手都不知道往哪放，我意中选有rice barn oil（据说0 trans-fat 沸点又高，但是有看到说提炼方法不天然），grapeseed oil，flaxseed oil还有当然橄榄油还是必备的做一些低温的西餐用。
请大家推荐！