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梦呓人 · 发表于 2014-5-20 12:50:25

总觉得家里的炒锅是限制厨艺更进一步的瓶颈。想请教一下各位大厨什么牌子的炒锅比较好。基本上就是不用生姜煎鱼也最好不沾锅，材质轻一些。谢谢了！（据说VB里有一款牌子很好的？）

笨猫 · 发表于 2014-5-20 13:05:54

bee4217 · 发表于 2014-5-20 14:44:33

lz的要求有点矛盾。能炒出好味道的锅必然重。又轻又不粘的锅效果肯定会打折扣。

nbmelblily · 发表于 2014-5-20 16:08:42

华人店里有韩国锅, 挺轻的, 好用

梦呓人 · 发表于 2014-5-20 17:48:21

bee4217 发表于 2012-12-4 14:08
lz的要求有点矛盾。能炒出好味道的锅必然重。又轻又不粘的锅效果肯定会打折扣。 ...
第一次听到这个说法啊.越重的锅炒菜味道越好?

big_beast · 发表于 2014-5-20 18:07:08

太薄的锅估计不行……得超级高的厨艺才能hold住-_-b

nnm12 · 发表于 2014-5-20 19:12:30

同问

megar · 发表于 2014-5-20 19:55:09

TEFAL 大名鼎鼎的红心锅，很棒！

fiona_cf · 发表于 2014-5-20 21:32:32

tefal，tefal

梦呓人 · 发表于 2014-5-20 23:08:17

megar 发表于 2012-12-4 21:11
TEFAL 大名鼎鼎的红心锅，很棒！是不是就是这个？http://www.thedesignstreet.com/e ... tefal-cookware.html

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