【参加活动 － 马上变大厨】瑶柱鸡粥

oonie

本帖最后由 oonie 于 2014-2-11 22:27 编辑 压力锅简易版，很快可以吃。瑶柱用清水泡过夜，撕开。
鸡切条用生抽，鸡粉，油腌两三小时。
压力锅加热水，烧开后放洗好的米。
一直搅拌到水烧开，加瑶柱，鸡，再一直搅拌到水再烧开。
关闭压力锅的盖子，听到排气孔发声开始煮5-7分鐘，关火。
等自然排气后就可以吃了，加盐，胡椒粉调味。还做了个滷鸭，再加些丁香鱼和欖菜伴粥吃，如果有咸蛋，辣腐乳和猪肉鬆等等就更正 2014-2-11 19:14:59 上传
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oy0801

sofa

oy0801

good

pinkblue

都很赞，那个丁香鱼咋做的啊。

oonie

pinkblue 发表于 2014-2-11 21:52
都很赞，那个丁香鱼咋做的啊。
丁香鱼是在杂货店买的，瓶装，打开就可以吃。

pinkblue

oonie 发表于 2014-2-11 23:20
丁香鱼是在杂货店买的，瓶装，打开就可以吃。
好的。下次去看看。

Scotland

太好吃了

kicoandy

where can I buy 瑶柱?

oonie

kicoandy 发表于 2014-2-12 11:27
where can I buy 瑶柱?
mother in law bought from HK.
you can try chinatown where they sell dry seafood.

双鱼妈妈

这个可以有。唯一的疑问，粥应该也需要火候吧？