参加活动【马上变大厨】 ------发几个家里那位同学做的菜

binfen99

本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:28 编辑        家里那位同学是俺老公，自称喜欢做菜不爱洗碗。但自俺俩开始搭帮过日子开始，到如今也一晃好几年了。绝大多数时间却都是牢骚满腹、不情不愿的干着洗碗擦桌子的工作。
      
       决定这样分工局面的首要原因是地域差异导致的，饮食习惯和做菜风格相差较远。比如，他喜欢煮汤，吃叶菜，鱼就是清蒸。肉基本就是煎牛扒羊扒。而我鱼和肉喜欢吃红烧的，还喜欢吃带馅的面食之类的。他一般会在周末兴致高涨做自己喜欢的煎扒，再煮一大碗青菜。我也很支持，但同时也会另起炉灶，给自己炒个干煸四季豆、家常豆腐之类的。 总之，如果他做的不对我胃口，我虽嘴上说挺好的，但吃的很少。而我做的，他基本可以言行一致的配合着吃光。时间久了，也就形成了基本上我是大厨，而他是kitchen hand的格局。
  
       不过呢，我家这位同学除了煎扒外，还是有些菜我不仅绝对捧场而且是真心喜欢的。一般做这些基本上就请他出手，好让人家也找找平衡过过当大厨的瘾，自己还落得清闲。  特别是过年这些天，天气热的我经常喘不上气来，往灶台边上一站更是哗哗出汗，更要尽量放权放权啦！       下面就是过年这几天这位同学主厨做的吃食，拿来参加活动挣点分。
      
      

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:19 编辑 黄鳝煲仔饭是老公从我怀孕后最爱做的，他说黄鳝补血。所以家里冰箱常备（冷冻的），一般想吃这个，就是他出手。当然里面的腊肠和腊排骨是我做的

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:17 编辑 springvale达成楼上那家买冷冻海鲜的店最近卖的冻黄鳝还是不错的，化冻后感觉还挺新鲜。

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:20 编辑 咖喱羊肉也是他喜欢的，他要是一个人就煮一大锅连吃几天，然后腻了半年不吃。这个是我初二时拿出个羊腿想切了做臊子面的。（北方人初二一般要吃面条），结果他主动要求做这个。好哇，那你来，我正好歇了。

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:22 编辑 龙虾面
龙虾或螃蟹绝对是这位同学的食材，第一活的楼主不会杀，第二，做葱姜加面底的，龙虾和螃蟹都要炸。油烟太大，基本他来。据说孕妇吃螃蟹不好，这七个多月都没敢吃了，每次买菜都是看它们恨恨的走过。

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:49 编辑 蒸鱼也是老公专属工作这个我是从不插手的．

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 20:40 编辑 据那位同学说，广东人过节必需要有鸡，下图里的鸡没找到单独的将就看吧。鸡的话，他喜欢盐焗或蒸，而我则喜欢烤或烧。(自已看贴子才发现,怎么照片没了.写完了就把把原来照片也删了.空着吧先. )

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:26 编辑 家里的叶菜一般也是他来炒，他炒所有绿叶菜都喜欢用蒜呛锅，而这个小包菜是在我的要求下用葱呛锅的。

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:03 编辑 早饭通常是我提前做的各种面包，周末起的晚只好brunch，通常要是实在想不出吃什么，老公会主动请命做炒面。而那个炒饭是单给楼主做的，辣白菜炒面，里面的辣白菜可是楼主自家出品哦。

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-7 17:28 编辑 红烧牛尾 是昨天的。这可是他第一次做，前面说了，如果家里买了牛尾，我不做的话，他肯定是拿来煮汤。红烧的东西，人家也喜欢吃，但更喜欢吃现成的。 之所以会做，是因为年前我回国一个多月，他自己在家都吃自己做的广式口味的东西，某晚看到某网上有一盘红烧牛尾的照片，把自己馋到了。 然后就跑出去买了盒牛尾回来，想学着做。结果牛尾放冰箱人家就把这茬忘了，我昨天翻出来问他是他做还是我做。于是他把我赶上楼，自己楼下闭关网上研习两个小时，再于是我就吃上了这道人家的处女版红烧牛尾。  老实说，味道还是狠好的！所以虽然是同一盘菜，一定要放两张片，鼓励一下，下回好让他接着做。  THE END!