向前辈求教做菜少油烟的窍门

teibei · 发表于 2014-5-20 12:52:18

请教一下，平时各位前辈都是怎么做菜的，如何炒菜才少油烟，总不能都吃煮，炖菜吧

teibei · 发表于 2014-5-20 14:23:11

好像发错版面了，应该发到生活百科，向斑竹承认错误

紫雪花 · 发表于 2014-5-20 15:03:44

原帖由 teibei 于 2008-5-25 12:26 发表
请教一下，平时各位前辈都是怎么做菜的，如何炒菜才少油烟，总不能都吃煮，炖菜吧有一个好的锅是很重要的.

dfg · 发表于 2014-5-20 16:02:39

少放油也很重要。或者少炒、炸多煮

风中旗 · 发表于 2014-5-20 16:08:05

原帖由紫雪花于 2008-5-25 12:33 发表有一个好的锅是很重要的. 什么锅比较好呢？

紫雪花 · 发表于 2014-5-20 16:34:13

上次美讶介绍的那个锅很好用,目前为止我觉得是最好的一个不怕高温的不沾锅.

irenezh · 发表于 2014-5-20 17:35:16

我觉得有一个大排量的油烟机很重要。一定要换成华人用的油烟机才行，不然连做饭都没胃口。

chu2008 · 发表于 2014-5-20 18:03:40

使用橄榄油，油烟要少很多。

sherry2007 · 发表于 2014-5-20 18:23:30

原帖由紫雪花于 2008-5-25 12:42 发表
上次美讶介绍的那个锅很好用,目前为止我觉得是最好的一个不怕高温的不沾锅.
大姐,你还是没说出来那到底是什么锅呀(什么牌子?)

大饼 · 发表于 2014-5-20 18:53:21

原帖由 sherry2007 于 2008-5-25 19:44 发表大姐,你还是没说出来那到底是什么锅呀(什么牌子?)
scanpan？

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