鱿鱼须是越烧越软还是越硬？

xsxtsun · 发表于 2014-5-20 12:53:22

晚上用新鲜鱿鱼须做鱿鱼大烤，没有预先过过沸水，直接下锅炒然后加水烧，结果味道倒是不错，烧了20多分钟，结果鱿鱼须很难咬，我现在牙齿都疼了……所以请问各位，到底应该多烧一会儿还是稍烧一会……谢谢

冬菇茶 · 发表于 2014-5-20 14:08:31

烧得越久越硬。

闲夏采薇 · 发表于 2014-5-20 15:47:48

鱿鱼一般烧烤就5分钟左右，然后就越来越硬。 Do not over cook seafood!如果煮鱿鱼也是3-5分钟，然后变硬，炖够1小时以后，鱿鱼又会软下来

skeptica · 发表于 2014-5-20 17:02:56

原帖由闲夏采薇于 2010-9-30 09:31 发表
鱿鱼一般烧烤就5分钟左右，然后就越来越硬。 Do not over cook seafood!如果煮鱿鱼也是3-5分钟，然后变硬，炖够1小时以后，鱿鱼又会软下来这就是鱿鱼的的尸僵曲线么？

大胃 · 发表于 2014-5-20 17:29:26

我们家吃鱿鱼片片，开水里 10秒，锅里最多扒拉20秒

wln009 · 发表于 2014-12-7 08:10:42

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

zhouly1988 · 发表于 2015-7-13 05:48:21

楼主留个联系方式~

sarasun1986 · 发表于 2015-8-19 05:57:32

帮你顶顶！！！

JOHN车友会 · 发表于 2016-1-3 05:42:35

不错不错！

[舌尖上的澳洲] 鱿鱼须是越烧越软还是越硬？