清蒸鲈鱼太咸！！！！求救！！！

zhou19891116 · 发表于 2014-5-20 12:53:56

请问一下各位外貌与手艺都顶呱呱的达人们。。。
为什么我今天做的清蒸鲈鱼太咸呢？
难道是因为我生抽放的太多了？
请问最后将生抽倒入热油里面的时候多少生抽才不会咸呢？我倒了好多。。。。大概1斤3两的鱼。。。
谢谢了。。。

jmms_smmj · 发表于 2014-5-20 13:28:42

生抽还要加水稀释一下才行...不然肯定咸

旋木 · 发表于 2014-5-20 14:27:57

下次不要用生抽，直接用李锦记的蒸鱼豉油，肯定不会咸的，而且味道很鲜

zef · 发表于 2014-5-20 14:48:29

酱油不要倒太多，不够的话再加，我通常还会加一小勺的糖。

steveking · 发表于 2014-5-20 16:16:32

实在不行，就再加一条鱼

yeahla · 发表于 2014-5-20 17:02:36

加醋~~~

zhou19891116 · 发表于 2014-5-20 18:16:54

好的。谢谢。意思就是说生抽的那个咸不管量多不多都是那么咸？只能靠谁来较低它本来的浓度？

zhou19891116 · 发表于 2014-5-20 19:26:14

好的。下次去买看看。

zhou19891116 · 发表于 2014-5-20 20:50:13

恩。下次看来要少放点酱油了。

Alicekong · 发表于 2015-7-14 05:18:01

好吧,

[舌尖上的澳洲] 清蒸鲈鱼太咸！！！！求救！！！