清爽一夏的美食——响油贝尖

edith921 · 发表于 2014-5-20 12:55:28

以前用海螺做过这道菜，现在再用贝尖做一次。主料：贝尖（Clayton PPseafood店买的，四块两包，真便宜）2009-12-4 20:33:19 上传
下载附件 (195.86 KB)放进沸水焯熟，不要煮太久，水再开就行2009-12-4 20:33:19 上传
下载附件 (188.71 KB)过凉水，让贝尖更Q2009-12-4 20:33:19 上传
下载附件 (193.87 KB)切好葱姜丝铺上
蚝油，生抽，糖，兑水调匀浇上2009-12-4 20:33:19 上传
下载附件 (195.25 KB)把油烧热，刺啦一浇，好了。2009-12-4 20:33:19 上传
下载附件 (181.08 KB)果然，贝尖比海螺的口感要好很多，不硬又有嚼劲，鲜味浓郁。