带领Irene同学过眼瘾---之三：到家外面吃好吃的1

julieliu · 发表于 2014-5-20 12:55:43

说到在外面吃饭，最惦念的就是北海的各式河粉或者米粉--早餐吃汤粉，夜宵吃炒粉。汤粉的种类也有很多，牛腩粉，牛杂粉，海鲜粉，猪脚（猪手）粉，鸭肉粉，螺蛳粉，桂林米粉，等等，，我最爱吃的是牛腩粉和杂粉。一碗用高汤做底的汤粉里有蔬菜、河粉和各式荤菜配料，既美味又实惠兼具营养，作为早餐实在是最合适不过了。以前只卖3元一大碗，现在已经涨到5元了，但和北京、悉尼相比，还是实惠啊。离家千里，不管是北京，马来西亚，还是悉尼，我始终放不下对一碗汤粉的牵挂。尤其到了悉尼之后，觉得每天的早餐比较boring，永远的稀饭配鸡蛋、咸菜，难得吃上一碗费时费公的小馄饨或者包子，西式早餐吃多了会很腻，中式的包子点心又太贵了。偶尔我会自告奋勇给大家煮上一锅用骨头汤做底、配上青菜、猪肝、瘦肉和猪粉肠的汤粉，就是太费时了点。

julieliu · 发表于 2014-5-20 14:13:25

两广的白切鸡是众所周知的美味，用大小适中的三黄鸡整个浸在高汤里，用小火把它焖熟，完了把它吊起来沥水，然后斩件摆盘，佐上生抽里添加了沙姜粒的蘸料，再配以香菜，整个一个色香味俱全。

julieliu · 发表于 2014-5-20 14:42:24

小时候最喜欢陪老爸吃鹅掌。我老爸吃俩我就得吃一个。北海的白切鸡、白切鹅和烧鸭是非常值得推荐的。

wideye · 发表于 2014-5-20 16:20:06

哇，北海的粉..........表说了。

wideye · 发表于 2014-5-20 17:27:25

我觉得广西粉都很好吃，北海有几家川菜倒是非常棒！！！

星图 · 发表于 2014-5-20 17:45:01

以前听一个南宁的朋友说过，广西各地的早餐都很有特点，美味可口，唯独BH的一盘清水，难以下咽。。。。眼看板砖就要飞过来，俺先溜了

julieliu · 发表于 2014-5-20 18:21:58

泥丁炒萝卜丝，泥丁是滩涂上钻淤泥里的一种海洋生物，冲洗干净表面后，用一根竹签从它的脑袋处插进去，一直插到顶部，将它的内里翻出来，去掉肚肠，洗净，就可做菜了，一般是用来煲粥（稀饭）或者炒萝卜丝。

julieliu · 发表于 2014-5-20 19:46:07

你的朋友估计是口味偏重的，喜欢老友粉那一类的，所以不喜欢BH的“那一盆清水”；就像南方人普遍喜欢白切鸡，但北方人一看见那清淡的颜色先就没了食欲，嫌它寡淡无味。[ 本帖最后由 julieliu 于 2009-10-21 12:59 编辑 ]

julieliu · 发表于 2014-5-20 20:40:40

红螺（毛蚶）炒酸菜。毛蚶炒酸菜或者白灼毛蚶都是很好吃的

GPS · 发表于 2014-5-20 20:52:58

这些都是LZ自己做的吗?太想念这些美食了..

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