7月美食活动——大家学山寨。

老陶 · 发表于 2014-5-20 12:56:11

山寨=粗糙模仿+劣质功能？5年前这个说法也许对但现在就大错了。本来，你还以为它仅仅限于数码、包包甚至娱乐圈等领域的时候，结果它居然挤进了咱新澳洲的美食版。无人不山寨，已经成为一种生活态度。某晚，上新澳洲查一下菜谱，晚上烧几个小菜，也属于一种生活时尚。所以老陶就想到了这个山寨活动要求：1. 山寨版必须学自新澳洲里的一个菜肴或点心2. 不得是自己以前做过的3. 发帖必须把正版的菜肴或点心先贴图展示，并给出链接和原作的名字4. 发帖必须附有原材图，流程图和成品图以证明是原产山寨品。5. 活动从即日起至7月30日结束6. 凡参加活动者，一律加50分，并可以重复参加活动7. 所有活动贴冠以：新澳洲学山寨活动 —— 为了让大家对这项活动有一个比较明确的理解，老陶这里免费给大家做二个示范，不算参加活动[ 本帖最后由老陶于 2009-7-11 21:33 编辑 ]

老陶 · 发表于 2014-5-20 13:30:52

新澳洲里包春卷的人很多，可是最让我垂涎欲滴的还是迁徙的笨鸟的韭菜鲜虾春卷，2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (96.92 KB)链接如下。http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%B4%BA%BE%ED经不住，涟涟的口水，老陶上个星期自个儿也包了点山寨版的春卷，荠菜肉丝儿笋丝馅儿的。馅儿原材：冰冻荠菜，肉丝，冬笋 2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (258 KB)炒馅儿：1. 荠菜剁碎，肉丝煸熟，冬笋切丝
2. 荠菜用油煸透，加鲍鱼汁和盐，少许糖，加冬笋丝翻炒
3. 加水淀粉，勾芡
4.最后拌入肉丝儿，起锅备用。2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (283.88 KB)包春卷：
对角包，这个应该很容易，就是撕春卷皮比较讨厌。注意，馅儿最好冷却了以后再包比较好。2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (221.74 KB)炸春卷小火，温油炸，这样的才脆切不焦2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (268.37 KB)成品：嘿嘿。实在讨厌撕春卷皮，就做了8个正好够自己一顿。2009-7-11 21:31:34 上传
下载附件 (517.96 KB)个人点评：山寨指数：5 （1 - 5，不像——像）
难易指数：5 （1-5，难——易）[ 本帖最后由老陶于 2009-7-11 21:36 编辑 ]

花生 · 发表于 2014-5-20 13:47:34

感觉比原版的还好呢

alyssa · 发表于 2014-5-20 15:13:48

光给我吃馅就好了。。
YAMMI...

astina · 发表于 2014-5-20 16:35:17

对啊，这个陷馋死人，下面条也应该很好吃的

老陶 · 发表于 2014-5-20 18:03:43

大胃的这道菜已经是到大师的水平了，从最简单的原材，利用中西结合的做法创出了一道精美的菜肴，不容易哇。2009-7-11 21:50:48 上传
下载附件 (250.06 KB)链接如下：http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p%3Bfilter%3Ddigest好了，星期一也正好有点空（本来飞机飞堪培拉，结果大雾，航班取消。101次坐飞机去首都，却碰上这么回事，郁闷之中回家，下午就做了这道菜，仅够小M一个人吃的）原材：肉糜，新鲜鸭蛋一个，咸鸭蛋一个2009-7-11 21:50:48 上传
下载附件 (563.83 KB)流程：和大胃的一样，我就不写了，直接贴图。唯一一点，家里实在没找到圆形的铁皮罐子，只能郁闷的用刀切成方型的了。还有一点，我是用烤的方式，好处是没有水。烤20分钟，烤箱温度200°2009-7-11 21:50:48 上传
下载附件 (234.71 KB)成品：2009-7-11 21:50:48 上传
下载附件 (374.55 KB)自我点评
山寨指数 4 （没大胃做的漂亮）
难易指数 4 （比较容易做，但是浪费大。还有金沙炒起来有点技术活）