冬令进补---药膳

蓝山小妖 · 发表于 2014-5-20 12:56:21

本来没想参加活动，今天没事，又实在是好喝，就贴上来吧。归芪乌鸡汤，乌鸡很贵，小小一只，大概也8两，要16快，不过很补哦，对女性特别好。制作材料：
主料：乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克
辅料：香菇（鲜）30克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克1.把姜拍松，香菇用刀片开备用。
2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，放进温水里加入料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。
3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中，加入盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精，这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。归芪乌鸡汤的制作要诀：
做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火，小火煮的时间一定要在一个小时以上，这样才能够让药材的功效进到汤里，才能够达到理想的滋补效果。小帖士-健康提示：
冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

小混混 · 发表于 2014-5-20 14:31:28

好东东！

louise00 · 发表于 2014-5-20 15:29:55

黄芪是国内带来的吗楼主

小混混 · 发表于 2014-5-20 15:38:36

建议小妖用沙锅，会更美味滴

servicestream · 发表于 2014-5-20 16:42:16

内火旺的人路过

astina · 发表于 2014-5-20 18:19:29

原帖由 servicestream 于 2009-7-1 11:15 发表
内火旺的人路过
同旺同路过

蓝山小妖 · 发表于 2014-5-20 19:27:30

因为手脚老是冰冷的，老公说是天生体寒，所以要恶补，免得连累他人。（老公是天然小火炉，还被我整的直起鸡皮疙瘩）虫草很金贵哦，一部分磨成粉，老妈每天一小勺，剩下的煲汤。看看这次管用不，老公好好赚钱，我要长期恶补，我好你也好。虫草老鸭汤的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草10克,枣（干）6克
调料：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克
教您虫草老鸭汤怎么做，如何做虫草老鸭汤才好吃
1. 将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；
2. 红枣洗净，去核；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；
5. 把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；
6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用