很简单的『蒜香排骨』＋全麦馒头

joelucie · 发表于 2014-5-20 12:58:15

今晚突想吃以前在国内吃的蒜香手抓大排，于是决定自己做一下试试，味道还不错，先上做法，再上PP！全麦馒头就是按虎妞的发面配方，放进阿丝推荐的面包机里发出来的，放上蒸锅蒸熟就好了，馒头形状不专业，但是味道好吃！原料：排骨，大蒜粉(超市有卖)，蜂蜜，面包粉，生抽少许，料酒少许做法：用沸水过一下排骨去血水（焯水时间超长点，让肉熟透，减少油炸时间），捞起，用料酒生抽和大蒜粉腌制片刻，再用蜂蜜涂于排骨表面。在砧板上撒上面包粉，把排骨滚上面包粉待炸。起油锅炸排骨至黄色即可。外酥里嫩，蒜香味使其吃起来不太油腻，好了上PP！:)[ 本帖最后由 joelucie 于 2008-11-3 18:31 编辑 ]

Tiger_Karen · 发表于 2014-5-20 13:45:01

馒头看起来不错，学校里卖的都是这种形状刀切馒头。
一个小建议，排骨如果用烤替代炸，更健康一点儿。

joelucie · 发表于 2014-5-20 14:37:01

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-11-3 17:29 发表
馒头看起来不错，学校里卖的都是这种形状刀切馒头。
一个小建议，排骨如果用烤替代炸，更健康一点儿。谢谢虎妞的建议，炸的确实不能多吃！
呵呵，可是有时嘴馋等不急，还是觉的炸的香来的快

joelucie · 发表于 2014-5-20 16:03:18

自己顶！
第一次上菜只有虎妞捧场，哎哟，失落了
以后的菜还怎么上啊？大家加加分，给新人个鼓励勒！呼唤AS下一道上好吃快速做法的『刀削面』～～～[ 本帖最后由 joelucie 于 2008-11-4 15:14 编辑 ]

astina · 发表于 2014-5-20 16:53:01

排骨是用deep fryer炸的吗？

patrickzhu · 发表于 2014-5-20 18:03:44

原帖由 joelucie 于 2008-11-3 17:36 发表谢谢虎妞的建议，炸的确实不能多吃！
呵呵，可是有时嘴馋等不急，还是觉的炸的香来的快
同意，炸肯定是比烤好吃。
基本上，不健康做法都会比“健康”的做法好吃。

astina · 发表于 2014-5-20 18:45:54

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-4 15:13 发表同意，炸肯定是比烤好吃。
基本上，不健康做法都会比“健康”的做法好吃。
人生根本就是一场充满了矛盾的悖论

patrickzhu · 发表于 2014-5-20 20:18:52

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:14 发表人生根本就是一场充满了矛盾的悖论
是，看你有多少“资本”了。
比如我，不健康的，高热量的东西随便吃。

joelucie · 发表于 2014-5-20 21:00:41

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:12 发表
排骨是用deep fryer炸的吗？不是，是老公用一个把手的小汤锅放油炸出来的，这样觉得油烟把它闷在锅里。
有推荐的deep fryer吗？

joelucie · 发表于 2014-5-20 22:00:59

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:14 发表人生根本就是一场充满了矛盾的悖论哲学就是在吃中悟出来的哦

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