秀一秀我儿子的最爱，上海南翔小笼包

wwwjs

儿子要吃南翔小笼包，再加上y叔做的小笼，把我自己的馋虫也勾了出来，今天的午餐就是它了。
原料：猪肉米。皮冻，中筋粉
操作：中筋粉加冷水和面，醒30分钟.肉糜制成馅，面团制成8g的剂子，擀成薄皮，包上肉馅，上笼蒸6分钟，即成。先上成品上海南翔小笼包[ 本帖最后由 wwwjs 于 2012-8-4 15:59 编辑 ]

wwwjs

真是放着象口钟，提着象只笼。自己赞一个 [ 本帖最后由 wwwjs 于 2012-8-4 16:03 编辑 ]

ausox

LZ可以上个视频吗?怎么把皮可以做得这么薄,上了之后我今年的分都给你

cathy-zhang

馋死人了

wwwjs

不好意思做的时候只是拍照了，其实很简单的就是冷水和面，醒透

banzhiyan

不错

花生

包的太漂亮了

xyz58

楼主是点心师啊？ 这种小笼包子只有在店里才能看到啊

wwwjs

我是一吃货，业余在家玩玩[ 本帖最后由 wwwjs 于 2012-8-4 17:33 编辑 ]

patrickzhu

哇，饭店水平。吃货里的高手，楼主住哪里？