[Kanre's Kitchen Time] 孜然麻辣风味煎馒头片+ 玉米面枸杞粥

Tiger_Karen · 发表于 2014-5-23 22:40:51

馒头就家常的东北馒头。
面粉和酵母粉的比例 100克：1克，即可。
500克面粉，330毫升的温水。
以上直接混合搅面盆里，搅到面盆表明干净了，
简单揉一下，1分钟，就可以，无须出膜等等。2008-11-13 13:38:37 上传
下载附件 (439.48 KB)鸡蛋液一个，打发，煎出来很蓬松的口感。
辣椒面，孜然粒少许，盐，鸡粉调味。2008-11-13 13:38:37 上传
下载附件 (485.51 KB)馒头两面沾上蛋液，放入不粘锅里开煎，锅底放少许油。
两面撒上调味料，翻个面，就可以出锅了。2008-11-13 13:42:15 上传
下载附件 (507.68 KB)2008-11-13 13:42:15 上传
下载附件 (502.07 KB)再配上一小碗玉米面枸杞粥[ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-11-13 14:49 编辑 ]