世界上最好吃的蛋炒饭（更新做法）

奶油布丁 · 发表于 2014-5-28 08:36:30

本帖最后由奶油布丁于 2014-1-24 11:18 编辑一直以来，我都觉得自己做的蛋炒饭是世界上最好吃的蛋炒饭，饭是粒粒分明地，颗颗饭粒都被鸡蛋包裹着。我的蛋炒饭不是纯粹的蛋炒饭，里面五颜六色，荤的素的都有了，看上去就很有食欲。我的蛋炒饭不油腻，因为鸡蛋不是分开单独炒过的。从10岁出头就开始炒给自己吃，给表兄弟姐妹吃，给同学吃，接下去就是给儿子女儿吃，再是孙子孙女外孙们吃咯。
蛋炒饭跟写一一样，最简单的也是最难做好的。
吃着最好吃的饭，看着最喜欢的澳洲，做着最喜欢的事情，人生何求。更新了，布丁就是个懒人，会做的菜式不多，大部分都是简单易操作地快捷菜。这款大杂烩蛋炒饭没啥神秘，简单给大家介绍下步骤吧。
第一步，热油锅，油放两tbsp差不多，放饭进去炒，撒点盐，不停地翻炒。
第二步，加料。原则上是从生到熟，从不易熟地到易熟地，从荤地到素地。当饭粒炒散后，我会一次加虾仁，培根/香肠粒/ham/鸡丁/隔夜叉烧，再接下去放蔬菜包，最后加鸡蛋一枚（不要事先打散，不用单独炒）。然后再不停地炒，不要结底不要焦。饭粒在锅里跳动了，说明已经好了。
第三步，关火，洒些胡椒和一把葱花，顿时香气四溢。配点mayo或者番茄酱，更润滑2014-1-22 12:21:06 上传
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