今天吃凉粉

我爱猫眯

本帖最后由 我爱猫眯 于 2013-10-26 22:10 编辑 绿豆粉 加水 1:6小火熬开 冒大泡关火 表层少浇点凉水防止表皮发干 香菜、黄瓜、 蒜末 、辣椒油 + 小葱 + 芝麻 炝锅 +酱油适量烧开做酱汁 、另调芝麻酱少许 、再浇点香醋、香油、拌匀 2013-10-26 18:39:05 上传
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Scotland

绿豆水熬好，放凉就可以切了，是么？

CNY

看着都好吃

我爱猫眯

Scotland 发表于 2013-10-26 19:45
绿豆水熬好，放凉就可以切了，是么？
是的熬好了就基本成型了放到什么时候吃一切就好了如果像水一样就说明比例不合适了我试过 1 : 7 的比例感觉不好 口感比较硬

Scotland

我爱猫眯 发表于 2013-10-26 19:51
是的熬好了就基本成型了
多谢，等天热了，我也试着做，很喜欢吃凉粉，多谢

borage

，下次试试

dk2009

好馋呀?

pessy

绿豆粉哪里来？

amywdr

我爱猫眯 发表于 2013-10-26 19:51
是的熬好了就基本成型了
我记得以前有一个帖子,就说1:7的比例,我每次都是1:7的比例做,确实有些硬.下次我试试1:6的比例.

amywdr

另外说一句,我今晚吃的也是凉粉呢.