铸铁锅焖饭系列之----浓香型香菇鸡翅饭，第二页更新！

John_w_farrel

本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-12-26 18:02 编辑 昨天中央台看的 ，炒菜锅换成铸铁锅，更原汁原味！羊肉软嫩，米饭入味，亚米！ 羊腿肉切小块，西红柿一个，胡萝卜两根，洋葱一个，均切小块，大米两罐。大米加水提前泡半小时，水高于米1.5厘米。铸铁锅烧热，上油，先翻炒羊肉块，断生，倒入其他食材小块。翻炒一下，加生抽、蚝油、姜末、孜然、胡椒粉、糖、盐。。。依个人口味酌量。倒入大米，连水一起。盖盖！小火，中间翻动一下，全程半小时。据说可以出锅前撒点儿葡萄干，更添异域风味。楼主没撒，怕甜、咸吃不惯。。。出锅儿！用不用手就随意了。。。各种美味！各种满足！ 2013-12-24 12:03:33 上传
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FFQQ

看着，看着，看的人胃口大开，也跟着满足了。。。

dayup

手艺不错，饭的水分掌握很好

John_w_farrel

FFQQ 发表于 2013-12-24 13:02
看着，看着，看的人胃口大开，也跟着满足了。。。
超级简单，超级傻瓜，超级美味：）

John_w_farrel

dayup 发表于 2013-12-24 13:04
手艺不错，饭的水分掌握很好
谢谢，第一次这么做熟米饭，也很满意

workhard

我也刚看了

ps2

John_w_farrel 发表于 2013-12-24 14:08
超级简单，超级傻瓜，超级美味：）
你用的是LC 的铸铁锅吗？ LC 的锅很漂亮，如果我又， 我都不舍得COOKING。

dayup

John_w_farrel 发表于 2013-12-24 14:09
谢谢，第一次这么做熟米饭，也很满意
我都是用腊肉或咸肉代替鲜肉，非常好吃，主要是孩子喜欢。

John_w_farrel

ps2 发表于 2013-12-24 13:18
你用的是LC 的铸铁锅吗？ LC 的锅很漂亮，如果我又， 我都不舍得COOKING。
是的，锅子不就是买来用的

John_w_farrel

workhard 发表于 2013-12-24 13:15
我也刚看了
我自己加了个西红柿