哪里能买到低筋面粉？

qiuqian · 发表于 2014-5-30 09:11:27

看到很多做饼干的方子里都用低筋面粉，请问哪里能买到呀？用正常的面粉不行吗？

dorin · 发表于 2014-5-30 10:39:21

可以自己兑啊。80%的普通米粉+20%的玉米淀粉

qiuqian · 发表于 2014-5-30 11:11:21

哦，知道了。
那。。。玉米淀粉在哪里买呀？是超市卖的corn flour吗？

胡须康 · 发表于 2014-5-30 12:39:01

coles好像有cake power,应该就是低筋的吧

qiuqian · 发表于 2014-5-30 13:08:05

cake power 不是用来烤蛋糕的吗？

redappleau · 发表于 2014-5-30 14:02:23

华人店有低筋面粉卖的，不过很小一包（500g？），不太合算。

dorin · 发表于 2014-5-30 14:09:41

原帖由 Qiuqian 于 2009-8-4 17:19 发表
哦，知道了。
那。。。玉米淀粉在哪里买呀？是超市卖的corn flour吗？
对啊

zsygirl · 发表于 2014-5-30 15:43:59

华人店有卖的如果lz在mel 去boxhill 金台北每次去都有

big_beast · 发表于 2014-5-30 16:02:07

cake powder应该就是低筋的……
做面包的大多是高筋……

qiuqian · 发表于 2014-5-30 17:30:52

原帖由 dorin 于 2009-8-4 17:11 发表
可以自己兑啊。80%的普通米粉+20%的玉米淀粉是80%普通米粉还是普通面粉？米粉要从哪里买呀？是RICE FLOUR吗？

[舌尖上的澳洲] 哪里能买到低筋面粉？