吃货们的澳洲论坛-------新西兰Invercargill的生蚝

niuwa · 发表于 2013-5-29 23:56:02

4月份的时候跟朋友到新西兰的南岛自驾游，到了最南端的一个镇子Invercargill。主要就是冲着生蚝去的。据说那里的Bluff Oyster 是世界上品质最好的生蚝，因为它们在福沃斯海峡寒冷而清澈海水中缓慢生长，因而硕大肥美、鲜嫩多汁。——福沃斯海峡位于南岛最南端和新西兰最大的近海岛屿斯图尔特岛（Stewart Island）之间。

生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，据说有人体必需的 8 种氨基酸，又含能促进儿童智力的微量元素锌，故有“益智海味”之称。蚝含锌颇多，是“肾亏”男子的恩物。带我们去的朋友说，某某朋友吃了后回家就生孩子。
我们上午就去了，整个餐厅的客人都在耐心的等了很久。我们猜想是不是现捞现吃。反正有美景看到也不着急，美食是值得等待的。新西兰独有的粉红色生蚝其肉质特别鲜美，颜色可人入口时，晶瑩透亮的蚝肉，鮮活饱满，尝到了湾中海水微涩的咸味，嘴里里流动着一股鮮甜，与海水、与岩礁诸味相混揉合，咬下去帶弹性的清脆。确确实实的比澳洲的好吃啊！