鱿鱼来了

shawn-oz · 发表于 2014-4-28 11:14:18

含胆固醇太高，不钓

鱼上行舟 · 发表于 2014-4-28 11:18:53

本帖最后由鱼上行舟于 2014-4-28 12:16 编辑

shawn-oz 发表于 2014-4-28 11:31
onload="thumbImg(this)" alt="" />
含胆固醇太高，不钓
应该多深入了解一下：
鱿鱼的营养价值
　　营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00
　　现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
　　牛磺酸有以下作用
　　1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;
　　2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;
　　3.保护视力，促进幼儿大脑发育;
4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。